30度超えの日に、東銀座の「パーラービネフル」さんでかき氷を頂いて「このかき氷考えた人天才！」と叫んだ（心の中で）櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
実は、かき氷はそんなに好きじゃない（途中飽きる）上に、パンケーキを頂こうと思っていたのですが・・次々運ばれるかき氷が美味しそう過ぎて、暑くて、つい。
Parlor Vinefru 銀座（パーラービネフル）
東銀座から、一丁目方面に徒歩7分ほど。
グルメなお店が軒を連ねる東銀座界隈に構える、ヴィネガー・パンケーキ・かき氷のお店。
↓このビルの3階です。
ここが「雪の下」のFC？だった頃に訪れたことがありますが・・・恐らく店長さんはその頃と変わらないかも？
店長さん（と思われる男性の方）、気さくで、かつ店内の混雑度等の把握力、さばき力も素晴らしい～。
↓2014年の写真
階段をせっせと3階まで登って・・・。
店内はこのように、外を望むカウンター席と、反対側にもカウンター席で、かなり狭いですが・・・物凄い解放感！
月曜日の11時開店と同時にたどり着いたのに・・・待ちました、スゴイ(笑)
店内、コロナ仕様で客数が多少制限されているようです。
（全員1人客で7,8名くらい）
1回転するまで待つのか・・・と思いましたが、5分ほどで案内されて着席。
↓これも2014年の写真なんですが、こちらの外を望む席に。
メニューがヤバイ～あり得ないかき氷ばかり～
めちゃくちゃ迷います！
＊最新のメニューはインスタのストーリーズにあります。
かき氷に求肥ってーーー！しかもきな粉！
え？パンケーキに求肥ときなこ？
と、二度見したくなります。
あと、ブルーチーズとか、黒コショウとか、カルボナーラとか・・・（どれもかき氷かパンケーキのメニューです）
美味しそうな、インスタ映えしそうな、そして何より、ここでしか食べられないような、おかしな←褒めてます かき氷やパンケーキがズラリと！
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奈良漬とか意味不明！
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桜あんと酒粕のかき氷～求肥を発掘～
迷いまくったのですがこちらに。
こんなものがかかってます。
なお、「エスプーマ」をググったところ、スペインのシェフにより開発された「亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法」だそうです、全く分かりませんが、なんかフワフワしているものっぽいです。
おぉ・・・愛おしくなるようなこの表面の表情！
しかも、かき氷の致命的欠陥「途中で飽きる」へのフォローが素晴らしい。
そもそも、ハーフ＆ハーフなので飽きないし、中からあんこが出て来た！
かと、思いきや・・・
はいそうです、求肥が出てくるんです・・・しかもたっぷりと！
もちろんソースもたっぷりと入っており、飽きさせません・・・。
とにかく「求肥」はマストで選びました。
完食です！
あ、でも正直、後半食べ疲れました・・・冷たくて！
求肥をかき氷に入れるって考えた人天才！とお伝えしたところ、（恐らく）店長さんが考案したとのことで、感謝しておきました。47歳まで生きて来て良かった。
なお、お隣の華奢な女性が、かき氷を2個召し上がっており、驚愕いたしました。
櫻田こずえ、まだまだです←何が
当日は夕方取材でクローズされる予定だったり、休日が不定休だったりします。
こちらもSNSで予定をチェックしてから行かれることをおススメします。
Parlor Vinefru 銀座(@parlor_vinefru) • Instagram
あと、行列は平日でも開店11時からずーーーっと続いてました。
なるべく混雑しない時間帯・・・オープンより早めか、夕方か？
何か対策をして行かれることをおススメします！
