昨日の食卓~お正月~

2023年・令和5年を覚えるのに毎年時間がかかる櫻田こずえです、皆さまごきげんよう!

今年は喪中なので、年賀状なし、お飾り等もなしでしたが、お節料理は頂きましょうということになり、大好きな美濃吉さんのお節を頂きました。

人生初です、高級お節!

 

お雑煮を作るだけという、すばらしくラクチンなお正月でした。

 

高級お節は、一つ一つがしっかり、その素材に合わせた絶妙な味付けで、美味しかった~!

「甘辛い or 甘い」のどちらか、だけじゃない!

そもそもお節料理は、黒豆や田つくり、栗きんとんや昆布巻きなど、手間のかかる料理はほとんど買うのですが、いつもは買わない・作らないようなお料理も頂くことができたし、さすが~と感心するような味付けもあって、買ってみて良かった♪

来年はまた作りたいと思います。

 

そして夜は、おせちもいいけどカレーもね。

何がラクって、献立何にするか迷わないのがラクだし、あともう1,2回頂けそうなのも嬉しい。

今回は気合を入れて作って、味見した段階では「美味しくできた!」とバッハ君に自慢して、食べる前から自分でハードル上げていたんですが・・・いざ食べてみたら薄かった(笑)

ルーを少し足したら、美味しくなってホッとしました(笑)

・野菜は水分少な目で蒸し煮(玉ねぎが美味しくなる)
・中辛と甘辛のルーMIX(バッハ家は辛いの苦手だし)

Cookpad:3つのコツでお店の味!驚愕のカレーライス

蒸し煮にするので、煮る時間や水分量が難しく、箱通りに水分を入れたら、薄くなってしまったけどw

ということで、美味しいカレー道はまだまだ続きます!