2023年・令和5年を覚えるのに毎年時間がかかる櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
今年は喪中なので、年賀状なし、お飾り等もなしでしたが、お節料理は頂きましょうということになり、大好きな美濃吉さんのお節を頂きました。
人生初です、高級お節！
お雑煮を作るだけという、すばらしくラクチンなお正月でした。
高級お節は、一つ一つがしっかり、その素材に合わせた絶妙な味付けで、美味しかった～！
「甘辛い or 甘い」のどちらか、だけじゃない！
そもそもお節料理は、黒豆や田つくり、栗きんとんや昆布巻きなど、手間のかかる料理はほとんど買うのですが、いつもは買わない・作らないようなお料理も頂くことができたし、さすが～と感心するような味付けもあって、買ってみて良かった♪
来年はまた作りたいと思います。
そして夜は、おせちもいいけどカレーもね。
何がラクって、献立何にするか迷わないのがラクだし、あともう1,2回頂けそうなのも嬉しい。
今回は気合を入れて作って、味見した段階では「美味しくできた！」とバッハ君に自慢して、食べる前から自分でハードル上げていたんですが・・・いざ食べてみたら薄かった(笑)
ルーを少し足したら、美味しくなってホッとしました(笑)
・野菜は水分少な目で蒸し煮（玉ねぎが美味しくなる）
・中辛と甘辛のルーMIX（バッハ家は辛いの苦手だし）
Cookpad：3つのコツでお店の味！驚愕のカレーライス
蒸し煮にするので、煮る時間や水分量が難しく、箱通りに水分を入れたら、薄くなってしまったけどｗ
ということで、美味しいカレー道はまだまだ続きます！
