今日の食卓~鶏きのこ蕎麦・和定食・環境のせいにするのはやめた~

最近食欲が止まらない櫻田こずえです、皆さまごきげんよう!

朝ごはんはいつもの週末の朝ごはんを食べ、お昼は鶏きのこ蕎麦。

ちょっと濃いめのめんつゆに、鶏と椎茸を入れて煮て、最後に葱をたっぷり♪

簡単美味しかったので、半端な鶏肉余っている時のランチにぴったり。

レパートリーに加えたいと思います。

 

昨日は、ガッツリお好み焼きだったので、今日は和定食に。

一枚だけ余っていた塩さばを焼いて、大根の豚バラの照り煮を。

これ美味しい!

大根と豚バラの照り煮 レシピ 脇 雅世さん|【みんなのきょうの料理

簡単だし、砂糖醤油が同量で、作る量を変えても味が決まりやすいのもいいです。おススメ!

あとは、一昨日のだけど、レンコンひじきサラダを付けて。

 

最近お部屋の模様替えというか、家具の配置換えをしているのですが、視界が変わっただけで、なんだか気分がリフレッシュされて気持ち良い♪

 

ここ数年、引っ越したら〇〇できるのに・・・みたいなことを思いがちでした。

でも、犬猫を飼う、以外は、今の環境でできる工夫をして行こう!

何かをできないのを、環境のせいにするのはやめることにしました!