バレンタインデーは、もうとっくに終わってるんですが・・・去年に引き続き、パフェを作りました♪
イメージはちょっとサンリオ的なレトロかわいい感じで。
上から、
・ホワイトチョコレートのハート
・いちご
・生クリーム
・ストロベリーアイス
・いちごソース
・ホワイトチョコレートムース
・シャンパンジュレ
・いちご
去年は市販品を盛っただけでしたが、今年はホワイトチョコレートムースとシャンパンジュレを作りました。
ムースは美味しかったけれど、シャンパンジュレは、制作費は高かったけど微妙・・・ただのゼリーで良かったかな。
ゼリーにしても、シャンパンのシュワシュワな感じが残るのは良かったです。
ムースは卵白1個分にしてちょっとだけ作ったのですが、でも大量に余ったので、アイスなしで保存できるバージョンも作成。
こちらも上に乗ったいちごなのか何なのか、なんだかサンリオ的なレトロ雰囲気が。
ムースのところが美味しいと褒めてもらえて嬉しかった♪
んですが、ま、食べて一番喜んでたのは櫻田なんですけどね・・・(笑)
