食器・調理器具レポ大根おろし器を新調して心から感動している★貝印SELECT100
おろし器は100円ショップで買って10年くらい使っていたけれど、割れてしまって使いにくいまま使っていて、ようやく、いいかげん、やっと買い替えました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！ 力がいるからイヤだった大根おろしが、ラクになりました＆ふ...
お料理ハウツー
食器・調理器具レポ
ズボラ自炊手抜きメモニラも冷凍
何てことは無いんですがフリージング話で、ニラは残ったらすぐさま冷凍してますという。 適当に切って、ちょっとしなっと来るくらい乾燥させてます。 水分が残っていると霜がついたり、固まって凍ってしまったり、ロクなことがないので、とにかく水分を飛ば...
ズボラ自炊手抜きメモ「すだち」や「ゆず」は買ったら即冷凍がオススメ
友人に「へぇ、知らんかった！」と言われたので、記事にしてみます。 「すだち」とか「ゆず」って、買って冷蔵庫に置いてても、しなびたり、気付くとカビ生えたり・・・日常的に使うものでもないので、使い切れなくて捨てちゃうことってありません？ という...
ズボラ自炊手抜きメモ櫻田的★自炊調理器具マストアイテム
という記事が書きたくなったので、書いてみます！ 正解はきっと人それぞれ。 好き勝手に自分勝手に語ります。 ・ボウル 大小1個ずつ。安物で可だけど、オールマイティなステンレスがいい。 プラスチックは、劣化、臭い移りが気になって、遠い昔に処分し...
ズボラ自炊手抜きメモにんにく・しょうがのみじん切りから解放された話
にんにく・しょうがを、使う度にみじん切りするのは面倒なので、 一気にみじん切り、千切りして、冷凍していました。 多分10年くらい。 自炊手抜きメモ★ニンニクの冷凍保存で毎日をラクチンに しょうがも同じようにみじん切りにして小袋に入れて冷凍し...
お弁当櫻田サラダ弁当のコスト計算をしてみた
コメント欄でご質問頂き、櫻田も興味があったので計算してみました☆ 櫻田サラダ弁当の中味 高さのあるお弁当箱にまずレタスを敷き詰め、その上に各種盛って行きます。 ちなみにドレッシングはなし。ブロッコリーは塩、レタスはハム等の塩気で頂きます。 ...
ズボラ自炊手抜きメモエコでラクなゆで卵のゆで方＆保存のコツ-Updated
＃2014年10月 黄みを真ん中にするためのコツを追記。 最初から回すとヒビが入った時に白身が漏れて来ますが、 2分経ってから回すと、ヒビが入っても白身が漏れません！ ↓詳しく説明しております。 櫻田は毎日ランチにゆで卵を食べておりますが、...
ズボラ自炊手抜きメモ櫻田的★料理手抜きハウツーまとめ
何て言うんでしょう、おばあちゃんの知恵袋的な、伊藤家の食卓的な。 そんな記事をレシピブロガー気取りでまとめてみました。 クックパッドだったり、母からだったり、自然発生的だったり。 ■ エコでラクなゆで卵のゆで方＆保存のコツ 加熱時間は3分！...
ズボラ自炊手抜きメモゆで卵のみじん切りを3分で作る方法★洗い物もラクチン
卵サンドや、タルタルソースを作る時、 ゆで卵のみじん切りを作るのに時間が掛かってしまう・・・まな板もまっ黄っ黄！ を解決してくれたのがこの方法！ サンドイッチに♪レンジで簡単タマゴサラダ ★ 器に少量のサラダ油をしいて、卵を割り入れます。 ...
ズボラ自炊手抜きメモブロッコリーのオススメゆで方＆保存法
ブロッコリーが大好きな櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！ 毎日「美人の食卓」ブログをチェックして下さる方なら、ご存知かと思いますが、 ほぼ毎日、どこかでブロッコリーを食べています。 そんなブロッコリー櫻田の、ブロッコリーゆで方＆保存テク（...
ズボラ自炊手抜きメモ超お手軽★なんちゃって温泉卵の作り方
丼ものに乗せたりスープに入れる温泉卵、美味しいですよね〜。 でも、温度管理が難しくて時間もかかるし、とろっと具合の調節も難しいし・・ それが電子レンジ約1分で簡単に作れるんです。（完成度は下がりますが） ひとりごはんの時に大変重宝します♪ ...
ズボラ自炊手抜きメモ千切りがあっという間にできる貝印の千切り器
一人ご飯の夜にしばしば登場する大根千切りサラダ。 仕事から帰って来て、自分のためだけに千切りする気力なんてありませんが、 これがあるからササッと出来るのです♪ 貝印の千切り器です。 大根やニンジン等、千切り器の幅未満に切り、平らな面を下に設...