高級な牛肉を頂く機会はあまりないけれど、牛肉料理はここのステーキ丼が一番美味しいと思う櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
いやほんと感動する美味しさです。
2回目なのですごく期待して行きましたが、それでもやっぱり美味しかった！
日本橋高島屋地下1階イートインコーナーの行列具合は？
そうなのです、レストランではなく、イートインコーナー。
直営レストランだと、ランチでも一人1万円行っちゃったりしますしね・・・。
＃っつーか指入ってるし
前回は2015年に行って、たいそう感動しました。
【2015.07.04】 人形町今半のヒレステーキには人を幸せにする媚薬が入っているに違いない＠日本橋高島屋
また行きたい！と、何度も候補に挙がったのですが、「土曜日の午後2時過ぎで1時間位待ちました」ということで、待つのが嫌いなバッハ夫妻、行くのを躊躇していたようです。
「開店同時」というテも、朝10時半開店、では、ステーキを食べるにはちょっと早すぎる。
ただ、コロナでデパートは空いているだろうし、お盆休み辺りの土日ならイケルのでは？（2020年8月8日土曜日）
と、突撃したら、開店30分後、11時過ぎで、お客さんはゼロでした！
それはそれで心配だけど・・・。
前回訪問時↓は、ほんと、立ち食い蕎麦屋さんみたいな雰囲気でしたが、
改装されたようで、美しくなっていました。
ステーキ丼はヒレ2,750円かロース2,200円か！
前回はステーキ丼とすき焼御膳を1つずつでしたが、圧倒的にステーキ丼の方が美味しかったので、二人ともステーキ丼に。
＃っつーか指入ってるし←2度目は笑えない
ヒレとロース・・・2015年↓はこんなメニューで、ヒレを頂きました。
ヒレよりロースの方が、脂身が美味しいような気もするけれど、ヒレの方が高級だし、牛肉を味わうならヒレか・・・
日頃高級な牛肉をあまり食べる機会もないので、夫婦でどちらもオーダーしてみることに。
左上がヒレ、右下がロース。
ヒレの方があっさり、ロースの方が若干脂っこく。
一切れ交換してどちらも味わってみましたが、櫻田はロースの方が好きだな～。
櫻田、人形町今半イートイン、ステーキ丼の旨さを語る
ネギの焼き具合とか、しめじタレの絡み具合、青梗菜のゆで加減、なんてことはないけど、全てパーフェクト。
さらに、ご飯にまんべんなく、過不足なく、タレが染みているのもいい。
丼ものって、タレがかかってるところと、かかってないところ、計算しながら食べないと、残念だったりするじゃないですか、追加で肉を送り込んだり(笑)
いやーほんと、霧吹きでまぶしましたか？ってくらい、まんべんなかったです。
あと、刻みのりがいい脇役っぷりでした。
そして本命、写真じゃあんまり伝わってないけど、肉が本当に美味しい！
頑張らなくても、口の中で柔らかく切れる。
牛肉って、肉のレベル＝値段が全てと思ってたけれど・・・やっぱり、焼き加減とか、切り方とか、熟成具合とか？？味付けとか、よく分からんけど、違うんだろうなぁ。
ほんのり甘辛いタレが絡んで、脂身の甘みと一体となって、ほんと美味しい。
ほんと、幸せホルモンが出る媚薬が入っているに違いない、ってくらい美味しい。
う～んたまらん！
ずっと食べてたい！
櫻田の好きなステーキ・ステーキ丼3選
柔らかさと上品さが似ているのは、銀座の老舗洋食「南蛮銀圓亭」の「ミニッツステーキ」
小さめポーションで、どことなく和風で、柔らかくて、上品で、柔らかくて、旨い！
銀座の老舗洋食店：南蛮銀圓亭の懐石料理のような「日本の洋食」が好き！
そう、どことなく「和」を感じる、ご飯に合う味がいい。
ちょっと荒々しいけど、赤坂の「津つ井」の「ビフテキ丼」もいい。
・名物「ビフテキ丼」「マルセヰユ鍋」をコースでお得に味わう＠にっぽんの洋食津つ井総本店赤坂
けど、人形町今半のステーキ丼が一番好きだわ・・。
今半のすき焼きは食べたことがあるけれど、鉄板焼き・ステーキ系は行ったことがないので、今度決死の覚悟で（すごく高そう。。。）レストランに乗り込んでみたいと思います。
人形町今半 高島屋 日本橋店
新宿や横浜店にも、イートインコーナーがあるようです。
