帝国ホテルのモダンな和食レストラン「讃アプローズ」でランチして参りました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
「なだ万」が提案する新感覚の和食レストランは、お値段が帝国の中では”カジュアル”なので、これは行ってみたいぞ！（ここなら行けるぞ！）と思っていたのですがようやく叶いました。
ランチが3,800円でスパークリングワイン付きなのよ〜〜〜！
讃アプローズ／帝国ホテル 東京
帝国ホテルって居るだけで幸せ
正面玄関を入ると、いつも季節のお花がどーーーーーんと飾ってあるロビー！
新郎新婦がこの前で写真撮影されてました・・・櫻田もここで結婚式を挙げたので、ニヤニヤしてしまいます、おめでとうございます！
さて、讃アプローズは中2階にあります。
お花の前のドラマチックな階段もおすすめですが、通称、帝国ファミレス「パークサイドダイナー」の前（有楽町駅から来る側の入り口）の階段を登るのが一番近いです。
上がってすぐに、伝説のバー「オールドインペリアルバーオールドインペリアルバー」があり、右手に曲がると讃アプローズがあります。
モダンで洗練された雰囲気のレストラン
「新感覚」と言うだけあり、モダンなエントランス＆店内。
新潟（だったっけな・・・）から取り寄せたという本物の大木が、至るとろこに。
オープンになっていたワインセラー撮り損ねましたが・・・ワイン揃ってましたよ。
スパークリングワイン付きが嬉しい♪
まずは特典（今回はオズモールさんで予約しました）のスパークリングワインで、ホッと一息。
帝劇、日比谷シャンテを望む窓際のコーナー席で、女同士でおしゃべりするにはぴったりの特等席♪
AMUSE＆前菜
・クリームチーズのディップ クラッカー
スパークリングに合う、チーズとバジルのディップ＆クラッカーはびっくり、これが新感覚の所以か！
さらに、前菜としてなだ万らしい（って、お弁当を何回かと両親顔合わせ＠シャングリラしか、頂いたことないけれど、言ってみたかった）品々も運ばれて来ます。
青菜と薄揚げ煮浸し 揚げスルメ
玉蜀黍豆腐 山葵 べっ甲餡
料亭の味が際立つのは、シンプルな煮物とかお浸しの出汁の味で・・・左側、小松菜の上の針生姜みたいなのは、スルメの千切りを揚げたもの、美味しくないワケがない。
ここで痛恨の生ビール追加注文(笑)
一人+1,000円くらいでした税サ込み。
ちなみに、瓶ビールだと1本980円＋税サなので、少し節約できますよ(笑)
でも、二人は生ビールを欲していたのですよ・・・こういう時は理性ではなく、腹に従うべきですね、あぁ美味しかった♪
口取り〜味の競演！〜
さて、こちらがメイン的な形になるんですが、恐らく、大変お話が盛り上がっていたので、お料理の説明はされなかったように記憶しています。
そんなお気遣いも嬉しいですが、おしゃべり優先でロクな写真がない・・。
「一口前菜が美しく盛りつけられた口取り」です。
汲み湯葉 焼茄子 胡麻餡 生姜 葱
蒸し鶏とオクラの梅和え 紅蓼
蛸のマリネと彩り野菜 トマト 山葵クリーム
厚焼玉子・ロール寿し・鶏つくね山椒焼
レーズン黄味寄せ・ワインらっきょ・青唐油焼
紫蘇さつま揚げ・サクサクポテト揚げ
蓮根すんだ揚げ
汲み湯葉 焼茄子 胡麻餡 生姜 葱
蒸し鶏とオクラの梅和え 紅蓼
蛸のマリネと彩り野菜 トマト 山葵クリーム
厚焼玉子・ロール寿し・鶏つくね山椒焼
レーズン黄味寄せ・ワインらっきょ・青唐油焼
紫蘇さつま揚げ・サクサクポテト揚げ
蓮根すんだ揚げ
左上に卵焼きがあるんですけど、それが東京風の甘い卵焼きで美味しかった・・・つくねもやんごとなきお味で・・・一つ一つ丁寧に作り込んであるんですよね・・・ほんと美味しかったです。
ただ、右上の揚げ物系は居酒屋さんっぽかったかな(笑)
さらに、茶碗蒸し。
自宅で作ると、味がボケるんですよね・・・今度また作ってみよう。
シメの炊き込みご飯でお腹いっぱい
炊き込みご飯は旨味たっぷりで、赤だし、お漬物が添えられていました。
有馬ジャコと枝豆 炊き込み御飯 香の物 赤だし
ここはしっかり和食で落ち着きますねぇ〜。
細々としたお料理が多いので、お腹いっぱいになるか不安でしたが(笑)、デザートは入るかな？って一瞬思うくらいお腹いっぱいになりましたよ！
お楽しみは5種から選べる本格デザート♪
迷いますよね・・・おまけみたいなデザートじゃなくて、ちゃんとした一品です。
散々迷って、お友達はグレープフルーツ。
ドラマチックです。
櫻田はマレーシアのスイーツという、グラマラッカ（マラッカ名産の椰子砂糖で作るスイーツのこと。 ココナッツミルクに浮かべたぷるぷるのタピオカに、グラマラッカでつくった黒蜜をかけるものらしい）にしました。
あんこも乗っていて、和風＆アジアンでこってり甘く、かなりの満足感！
実は「なだ万」名物らしいです。
これは必食ですよ！
★
なお、店内はほぼ100%女性でした、平日のランチタイムでしたしね。
美しい女性用お手洗いがすぐ近くに
ちなみに、お店入り口のすぐ隣に女性用トイレがあるのですが、それがまた綺麗で居心地良いんですよ。
椅子も置いてあって、思わずおしゃべりしながら長居したくなっちゃう空間でしたよ。
なだ万オフィシャル：讃アプローズ
帝国ホテルオフィシャル：讃アプローズ
讃アプローズ （懐石・会席料理 / 日比谷駅、内幸町駅、銀座駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
