夕ごはん

本日はホイル焼き。 ちくきゅうと、豆腐とネギを麺つゆで煮た煮やっこと、今週の根菜スープの残りにエノキを足したものと。 魚のホイル焼きは、本日味付けが決定しました。 今までいろいろジプシーしていましたが、 1切れ当たり、バター大1弱、お酒パラ...

ブリは照り焼きもいいけど、塩焼きも美味しいです。 これは、醤油とみりんに10分付けてから焼くので、塩だけではない美味しさ。ゆえに、焦げやすいので注意←焦がしたので盛りつけが表裏逆です。 簡単！カリカリ☆フライパンでぶり塩焼き♪ by kco...

キャベツが多過ぎるんだけどね・・。 キャベツの千切りは、スライサーでごく細にするのが、ソースが馴染むので好きです。 ・トンカツ屋さんのキャベツの千切りを再現するコツ  サイドメニューが殆ど昨日と一緒で、手抜きしてます。

本日はさば味噌煮。 菜の花が出ていたので、からし醤油和え。春の訪れですね〜。 さらに、いちご♪ いちごも季節感なくなりましたが・・・そして、影にいるのは雪見大福のミニです。

今日は夕ごはんはサボって、冷凍しておいたカレー。 野菜室に残っていた大根の端切れと、残っていた豆腐、冷凍庫のジャコでサラダを作って添えましたが・・・恐ろしく茶色いテーブルとなりました。 ちなみにこのジャコソース、簡単なのにとっても美味しいの...

本日は、塩鮭と、カブとひき肉の煮物です。 カブが美味しいし、材料を全部放り込んで煮るだけの、超簡単レシピ。おすすめです。 簡単！かぶの挽肉トロトロあんかけ

今日のそら豆は塩ゆでです。 メインはこちら。 Cookpad:早い！簡単！こってり♡手羽元煮込み 時間も予算もないときのオススメメニューです。 コンソメを入れ過ぎるとクドくなるので注意です。 もも肉でも作ってバッハ弁に投入しました。

今日は炊き込みごはん♪ だったのですが、炊きあがるのが遅かったので、とりあえず一杯。 そら豆です、春が来ますね〜。 春雨サラダが好きなのは櫻田です。 炊き込みごはんが出来た所で、アジの開きと根菜汁。 おこげが美味しい！大変おいしく出来ました...

LEEに掲載されていた、モデルの亜希さんの鶏だんご鍋を作りました。 ザーサイ入の鶏だんごがとーーっても美味しかったです！ 骨付き鶏もも肉入で、博多で食べた水炊きのように、コクのあるスープが出来たので、その時を真似てスープを飲んでみました。 ...

今週はあまりバッハ君とご飯が食べられなかったなぁ、と思いつつ、バッハ君の好きなさばの竜田揚げで、フライデーナイト♪ 最近、美味しい椎茸の焼き方を研究しています。

本日は鮭。 揚げない南蛮漬けなのでラクチン。 Cookpad:生鮭の南蛮漬け 生野菜より、少し炒めるこのレシピが好きです。タレはいつも多目に作ります。 奥は椎茸焼きのリベンジ。酒蒸し＋バター塩でいい感じ。もう少し極めたい。

今日はバッハ君の大好きな鶏の唐揚げ。 手タレとして登場してくれました。 長芋を千切りにして鰹節と麺つゆをかけたもの、ほうれん草胡麻和え、アボカドとエビのサラダ、お味噌汁、納豆、漬け物です。 家で食事をする時は、外食ではあまり食べない魚料理を...