夕ごはん

はい、これ何度も作ってます。簡単で美味しくて大好き。 塩麹と味噌と砂糖と酒でつくったタレに一日漬けてからから焼きます。 カラスカレイの塩麹味噌焼き 今回は半日しか漬けられなくて、そしたらやっぱり味が薄かった。 そして、バッハ君にまた、「優し...

中華ど～ん！ ちょっと薄すぎました。残念、と反省していたら、 すかさずバッハ君「やさしい味で家庭的」とフォロー。すばらしい旦那様♪ 右上の白っぽいなにかは、キャベツのサラダです。 牛角でこういうの出て来るらしく、それの完コピだそう。 バッハ...

今週は二人とも食生活が乱れたので、金曜日は鮭定食。 意外とカロリーの高い、ブロッコリーサラダはバッハ君のお気に入り。 昔オリジン弁当でいつも買っていたサラダにそっくりだって。 ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダ マヨとオイスターソースの割...

手羽元唐揚げと、かぼちゃの煮物と、昨日のキャベツとわかめのナムル。 納豆は30gカップが売り切れていて、大きなのを2つに分けました。 手羽元唐揚げに、うんまいタレを絡めました。 名古屋の世界の山ちゃん風です。 このレシピいいです！超おすすめ...

なんだかワクワクしますよね、テーブルで「オープン！」ってする料理。 鍋とかも、面倒だけど蓋付きで持って行って、「オープン！」したい派です。 立ち上る蒸気が、また美味しさを演出します♪ いつも我流で適当にホイル包みしていたのですが、 この方法...

昨日とほとんど変わらない顔ぶれですが、今日もひとりごはんを乗り切りました(笑) 明日は金曜日だし外食かな～。 梨を食べながら涼しい外からの風を感じて、寒い！って思っちゃいました。 秋ですね～。

今日もひとりさ・・・でも、ドトールでミラノサンドAは思いとどまった！(笑) 里芋とネギの豚汁と、 （豚を炒める時に砂糖を入れるとまろやか度アップ！だそう） シシャモにマヨネーズを塗ってトースターでチン♪ （途中で塗らないと、シシャモが焼ける...

今週もバッハ君は忙しい。 たまの「ご飯いらないよ」は嬉しいけど、毎日そうだと・・・さみしいなぁ。 バッハ君がいないと櫻田の食卓がすさむのを知ったバッハ君からのメール。 バッハ：今日も残業します。ちゃんと夕ご飯食べてね。 こずえ：はっ、はいっ...

鶏の唐揚げはバッハ君の好きなおかずベスト5です。 でも、ぽっこり出てきたお腹に良くないから、たまにしか作らないけれど・・ 今日は唐揚げではなく、竜田揚げにしました。 片栗粉をもみ込まないで、まぶして揚げる、それだけなのに、唐揚げとはまた違っ...

秋です、秋刀魚です！ 秋です、茄子も美味しいです！ なすを大量消費！やみつきなすの南蛮風炒め これはウマイです！ 切り干し大根は、もう、毎週ずっとあってもいいよなぁ。

胃腸の調子が悪く、控えめな夕食です。 火曜・水曜・木曜と、バッハ君が連続残業。 火曜：ドトールのミラノサンドA＆バウムクーヘン 水曜：暴食 木曜：反省してミネストローネ定食（本日） 精神のバランスをちょいと崩すと、途端に食が乱れる櫻田。 特...

またまたコウケンテツ本から。 一緒に大根も煮るので、ボリュームが出ます♪ 「煮詰め過ぎない」その最後の加減だけ気を付ければ、失敗なしです！ コウケンテツの“僕流”家ごはん―肉と魚介の献立&おもてなし (ORANGE PAGE BOOKS) ...