今日の食卓~鯖の竜田揚げだったはずなのに~

鯖の竜田揚げ(揚げ焼き)を作ったつもりが、片栗粉を控え過ぎたため、ただの「味付き焼き鯖」になってしまった。

竜田揚げ独特のジューシーさがなく、脂も落ちて、ヘルシーに焼きあがった・・・。

ま、味は悪くなかったから、良しとするか!