今日の食卓~鶏のから揚げ定食~

ランチ、とっさにかき揚げ蕎麦にしちゃったけど、よく考えたら夜は唐揚げの予定だった・・・

ちょっとボケちゃったけれど、鶏もも肉を半分に切って、豪快に揚げた唐揚げのレシピを見つけて、どうしても作りたくなって。

これに掲載されていた、賛否両論の笠原将弘さんのレシピ「かぶりつき唐揚げ」

豪快さはありましたが、食べにくさは不評でした(笑)

大きく揚げると、総体的に衣の量が減るし、ジューシーな肉を味わうことができるので、おススメです!

もちろん、お弁当用に小さいのも作りました~。

次は、蕪とのスープ煮を作ってみようと思います。