新年あけましておめでとうございます！
今年もマイペースで更新して参りますので、お付き合い頂ければ幸いです。
さてお節、今年はいつもよりちょっと頑張って作ってみました。
いろいろ作り過ぎて、ごちゃごちゃし過ぎてしまった・・・
・お煮しめ
・紅白なます
・数の子入り松前漬け
・たこのやわらか煮
・えびの姿煮
・お雑煮
後は市販品です。
お煮しめが薄味過ぎた（煮詰め方が足りなかった）のが、最大の失敗ポイント・・・下ごしらえを個別にして、3つのお鍋に分けて、4回も煮ては冷ますを繰り返す、もっとも手間がかる一品だっただけに、ショックは大きい(涙)
みんなの今日の料理：煮しめ
ちゃんと作れば感動するくらい美味しいんですーーっ！って、さっき煮直しました。
タコの柔らか煮は、京懐石の美濃吉で買ったやわらか煮の美味しさが忘れられず・・・（2017/3/11 今日の食卓）
圧力釜がないので、炊飯器（圧力釜）でお手軽に作れるレシピで再現！
Cookpad：【お節】炊飯器で簡単♪タコの柔らか煮
本当に柔らかく炊けましたが・・・次に白いご飯を炊いた時、タコ飯っぽくならないか心配です(笑)
松前漬けはバッハ君からのリクエスト。
「たれ」入りのセットを買って、数の子を塩抜きして混ぜただけなので、超簡単に。
また、お雑煮は丁寧な盛り付けの田村 隆さんのレシピで。
みんなの今日の料理：雑煮
最後に汁をはる・・と、盛った具材が崩れ出す(笑)
楽しめる範囲で、お節作りは続けて行きたいと思います。
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ちなみに、おおみそかはカウントダウンコンサートに行くのが恒例なので、帰宅して寝たのは朝4時頃。
ゆるりと起き出して、12時くらいにおせち料理を頂きました。
