今年のリクエストはシチューでした、バッハ君お誕生日ディナー2017。
まずはアミューズ的な一品。ZARAのグラスを使ってみました。
定番になって来たコンソメジュレに、下味をつけたオクラ、湯剥きしたプチトマト、海老、パプリカのマリネ。
二皿目は、簡単にスモークサーモンのマリネ。
レモンとオリーブオイルでマリネして、サラダとバジルソース（市販）を添えました。ソースはもう少しそれっぽくラインを描きたかった・・。
メインはバッハ君リクエストのシチュー♪
スネ肉を大きなフライパンいっぱいに。
そして、あめ色近くまで炒めた野菜と共に90分煮て、さらに野菜を裏ごしして・・・と、かなり本格的なレシピで一日がかかりでしたが・・・味は普通でした(笑) 煮詰め方が足りなかったようで、味がぼやけちゃった・・・。
ただ、とにかくスネ肉はやわ〜らかく美味しくなったので良かった事とします。肉に感謝。次回に向けてメモを残そう。
そして・・・ハッピバースデートゥーユー♪
こちらもリクエストでレアチーズケーキを作りました。
このメッセージ金箔は、飲物やスイーツに乗せられるもの。金沢旅行でこっそり購入♪
金沢旅行でのことや、過去のお誕生日ディナーを振り返ったりしながら、楽しい時間を過ごしました。
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今年も山あり谷ありでしたが、良い時も悪い時も、ハッピーなときも落ち込んでいる時も、いつも横で優しく見守ってくれてありがとう。
私が自分らしくのびのびと生きていられるのは、バッハ君のおかげです。
こうしてブログを書いていられるのも、バッハ君のおかげ。
本当にありがとう。
これからもふたりで楽しく歳を重ねていこうね。
