お父さんお誕生日おめでとう!

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実家でお誕生日会して来ました。

実家のお祝い事はいつもケーキを買っていたけれど、
今回はスポンジケーキから作りました!

birthdaycakep1

 

この断面のイチゴがかわいいケーキ。
買ったの?と聞いてもらえるんですが・・・

 

birthdaycakep2

 

この本に出ているレシピで、作ったものです。

 

シートスポンジ生地を作り、型にはめ(型がないので牛乳パックwww)
イチゴの断面を外側に向けて並べ(角は1/4にカットしたもの)
ゼラチン入りのカスタード&生クリームを間に流し込んで、スポンジ生地でフタ。

birthdaycakep3

 

一晩冷蔵庫で寝かせて型を外す、というカラクリです。
「フレジェ」という名前(上にイチゴソースがかかっているものが一般的)で、
お店でもたまに見かけます。

カスタードクリームを詰め込み過ぎたのがちょっと失敗。
さらに、ステンレス型でつくって、あたためて外したら、
もう少し断面図がキレイに行っただろうなと、若干後悔です。

お父さん、長生きしてね〜☆