今日のおやつ★さつまいもとりんごのケーキ

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頂き物のさつまいもをどう消費しようかと・・・で、作ったのがこのケーキ。
切ってはかって混ぜるだけなので、めっちゃ簡単です。
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あっという間に出来過ぎて、バッハ君がびっくりしていました。
そう、そう、昨日作ったんですが、夜は飲んでしまって記事にUpできず・・。

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さつまいもとリンゴの天板ケーキ
https://cookpad.com/recipe/1229067
二人暮らしには量が多いので、1/3に減らして作りました。リンゴは1個で。
天板1枚だと薄ーくなっちゃうので、クッキングシートの角をつまんでホッチキスで留めて、
適当に小さくしています。
焼けた時に端っこを落としてつまみ食いをするのもケーキ作りの醍醐味なので、
多少いびつでもウェルカム(笑)

甘さ控えなので、リンゴジャムを塗って照りもつけて頂きました♪
もちろんこれでも食べきれないので、小分けにして冷凍しました。