居酒屋こずちゃんのメニューを増やすべく、
たこわさ作りにトライしてみましたが、なんだかたこわさっぽくないものが出来たよ！
という、悲しいご報告です。
★
まずはたこを購入。
お刺身用なら切らなくていいし、おいしそうだし、と刺身用水だこを購入。
これがそもそもの間違いでした・・・
家に戻って即漬け込み。
白だしや醤油、みりん、わさびなどでたれを作り混ぜるだけ。
包丁もまな板も汚さずにできてラクチン♪ラクチン♪と言い聞かせるも、
どことなくたこわさっぽくない出で立ち。。。
他のお料理をしている間は冷蔵庫で待機させて、
そしてじゃーんとできあが・・・
でも、味が良ければいいよねっ！！
バッハ： モグモグ・・・・
こずえ： ・・・・モグモグ
バッハ：味はいいんだけど、、少し、薄いね、、お醤油つけて食べようか。。。
遠慮がちに言うバッハ君。優しさが痛いぜ。
ビールが進んじゃって大変！さすがこずちゃん！という設定だったのですが、
しょんぼりな結果となりました。。。
もう少し漬ければ大丈夫なのかなぁ、、とりあえず明日もう一度再加工してみます。
