お鍋

一昨年作った、お肉屋さんで買った牛モツで作ったもつ鍋が美味しかったね、というリクエストを受けて。 長芋の即席漬けと、冷ややっこ、お刺身を頂きつつ、お鍋が煮えるの待ち、ビールを飲む・・・至福です。 長芋の端切れが余っていたら、このレシピがおス...

白菜2株！とねぎ沢山と大根2本を頂いて、お鍋。 大根は薄くスライスして、白菜たっぷり、ネギもガンガン入れて、ヘルシー鍋に。 スープのための骨付き手羽と、豆腐入りのふわふわ肉団子と、食べ応えのもも肉とで、鶏三昧。 箸休め＆来週のお弁当用に、ゴ...

実家ですき焼き用お肉なるものを頂いた（約1kg！）ので、第一弾は素直にすき焼き！ ジャコおろしと、セロリの浅漬けを作りました。 えぇ、麩と割下だけ、人形町今半のものです(笑) スーパーのすき焼きコーナーでセットで置いてあって、これはネタにせ...

寒い夜だから～←trfね　お鍋にしました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！ 濃いめの味付けの、きゅうりを添えて。 最後はもちろん、雑炊で。 タイミング悪くて、かなり固まりました・・・ ごちそうさまでした！ 身体もホッカホカなので、これから...

今日は経理やら何やらでブログが更新できず。 煮えるのを待ちながら、豆もやしのナムルで乾杯！おつかれさま〜！ 今朝豆もやしを買おうと思ったら、業務用サイズ的なものしかなく・・・ナムルを作っても余り、お鍋に入れてもまだ余ってます・・・何に使おう...

バッハ君と付き合い始めた頃に一緒に行ったもつ鍋屋さんの、大きくってプルプルしてるもつ鍋が再現したくて調べて作ったもつ鍋！ はい、調べたら、スーパーで普通売ってるのは小腸だけど、プルップルのは大腸っぽいということで、デパ地下の肉屋で買ってみた...

昼間っから呑んだくれたので、夜は控えめに・・・鍋！ 骨つき鶏肉を長めに煮た博多風にして、ポン酢でいただきました。 シメは雑炊。 ごちそうさまでした！

今日は夕立で足止めをくらってしまってなかなか帰れなかったけれど・・・鍋の素と、出来合いの鶏肉団子であっという間にで水炊き完成！ 朝のミルクティーに続いて、秋冬の到来を告げるメニューですね〜。 シメは卵雑炊♪ これからさらに、シメのアイスをい...

昨晩は忘年会で飲んだくれて記憶を飛ばし（化粧したまま朝まで寝てた）、本日は買出しやらお節づくりやらチェロやらでブログが書けなかった櫻田こずえです、皆さま、どんな年末をお過ごしでしょうか。 ということで、夜はキムチ鍋。鍋はラクチンですね。 ご...

今日はなんだかもつ鍋気分！ということで、もつ鍋。イマイチパンチがない味になってしまったが・・・。 ごちそうさまでした！

今日はお昼食べ過ぎたので・・・夜はヘルシー水炊き！ 骨付きの鶏肉で美味しい出汁を取った水炊き。 シメはもちろん、卵とじ雑炊♪ お腹いっぱい大満足、ごちそうさまでした！ お鍋は今年最後かな。

LEEに掲載されていた、モデルの亜希さんの鶏だんご鍋を作りました。 ザーサイ入の鶏だんごがとーーっても美味しかったです！ 骨付き鶏もも肉入で、博多で食べた水炊きのように、コクのあるスープが出来たので、その時を真似てスープを飲んでみました。 ...