料理の効率化を考えるのが好きな櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
今日は、スパイスやら粉末系の調味料の保存方法をご紹介します。
しょっちゅう使う袋物の食材や、粉物系調味料、いちいち取り出して開けてしめるの面倒じゃないですか。
チャック付きって便利ですけど、塗れた手はNGだし、食材ひっかかったりするし、出しておくと見た目が悪いし。
そこで、粒入りマスタードの空き瓶に詰め替えています。
なにが効率化って、蓋開けてそのまま、気持ちよく、わりと思った通りの量を振り出せること！
このサイズ感や、形状がほんとぴったり。
計らないで入れちゃうことも多いです。
小さじスプーンもしっかり入ります。
無印のキッチンラックに、ごく浅い棚を作ってもらって一列に並べているので、扉もあけず、何かをどかさず、迷わず、調理台から振り返るだけで一発で取れる！
ガラス瓶で外に出してるから、多少濡れた手で触っても乾く。
汚れた手で触っても、しっかり締めれば、中身が入ったまま洗える。
洗って清潔に保てる。
汚れたら気軽に取り換えられる。
在庫が一目で分かるのも嬉しい。
最初は、底に「300mlに小さじ2杯」とかシール貼っておいてました。
ちなみに、少量のスパイスは薬瓶っぽい容器で統一しています。
底に、賞味期限とか書いて。
粒マスタードの空き瓶を集めるのに数年かかりましたが(笑)、タダなのに完璧です！
ただ、最近はマスタードの空き瓶が増えて行く喜びがなくなってしまって、それが残念です。
大きいサイズもあるので、それも揃えてグラノーラとか粉物入れたいけど・・・そんなにマスタード使わないからなぁ。
