虎ノ門の病院に行ったついでに、ずーっと気になっていた、プリンで有名な老舗喫茶「ヘッケルン」に行って参りました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
人気の理由が分かりましたっ！
人気の理由１：その店構え
虎ノ門の、ヒルズの方ではなく、新橋寄りの、中小企業やら小さな飲食店やらが立ち並ぶエリアの小路に佇む有名店「ヘッケルン」
このビル全体の、上の室外機3個も、自転車とか錆びた物干し含めて、もう、たまらなく好き！
この中には絶対「本物」がある！
そう思わせるいで立ちです。
しかしまあ、虎ノ門に慣れていないおのぼりさん的に、ちょっと入りにくい。
意を決して扉を開ければ、タイムスリップ！
人気の理由２：昔懐かしい、人間味溢れる店内
えぇ、完璧な昭和の喫茶店です。
完璧な、お手本のようなレトロ喫茶です！
電子レンジの上に見えるついたてポールも、レースのカフェカーテンも、照明も、シルバーの什器も、時計も、換気扇も、大量の（写真には写っていない）漫画や雑誌も！
カウンターの上はマスターの作業道具が所狭しと置かれていて、これも萌えます。
そして、整然と並べられたお皿や調理道具！
素敵ーーーー！
琺瑯のやかんも、シルバーのポットも、オレンジのはかりも、おばあちゃんの家にありそうな昭和感なのだけれど、とってもセンス良く見えるのはなぜ？
チョイスや置き方に、マスターのお人柄がにじみ出てるのかなぁ。
狙った「素敵さ」ではなくて、その人の生き様が醸し出す何か・・・あぁ！←憧れて悶える様子
「料理上手の台所」に出てきそうです。
人気の理由３：プリンだけじゃないメニュー(しかも良心価格)
メニューは木の板に書かれているのも、好きです。
＃ゴルゴ13が整然と並んでいました。
ランチタイムでしたので、皆さまサンドイッチを頼まれていましたが、圧倒的に「タマゴサンド：430円」が人気でしたね。
キッチンに山と積まれた卵は、サンドイッチ用のゆで卵なのかと。
どれだけ売れるのかを、無言で物語っています。
ミルクセーキも名物らしいですよ！
人気の理由４：ジャンボプリンのカラメルがーーっ！
本体もとーっても美味しいんですよ。
正しい昭和の懐かしい味、ちょっと固めの（ゼラチン等は一切使われていないそう）、牛乳と卵の香りがするプリン。
でも、特筆すべきはカラメル！
マスターがプリンを型から出す時に、最後に底に残ったドロッとしたカラメルをかきとってかけるんですが・・・その、カラメルが最高！
カラメルの苦さが、プリンの甘さとぴったりマッチしていて、香り豊かに全体を包み込む・・・ドロッとした濃度があり、独特の風味が。
最後までその濃厚さを楽しめるよう、カラメルがたっぷり入っているのもポイントです！
人気の証明：マスターを慕う常連さんの存在
ランチタイム前の11時過ぎ、初めて訪れたのですが、マスターや奥様、常連さんとの会話に、ちょっとだけ入れて頂きました。
マスターのユーモアのセンスで沢山笑わせて頂きました♪
常連さんのお気遣いも、よそ者に(笑)あたたかかったです。
平日の午前中というのもあり、常連さん率は50%以上かなぁ、マスターに声をかけたり、混んでいれば席を詰めたり、皆さまマスターが大好きなようです☆
そして壁には・・・大女優、吉永小百合さんのサインが！
20年ほど通われているそうです！
そうなんです、プリンもとっても美味しいのだけれど、なによりもこれが一番人気！
気さくでユーモアあふれるマスターご自身が、人気の理由なのだと理解しました。
一番人気はマスター～誰かを連れて行きたくなる！～
で、マスターの仕事っぷりが、とにかく素敵なんです、惚れます。
オープンは1971年、恐らくずーっとマスターがお店を仕切ってらっしゃるのだと思います。
＃奥様とおぼしき方とのあうんの呼吸、ちょっとした楽しい会話も、また名物ですね。
型に入ったプリンをお皿に乗せ、返して、パカッとやって、残ったスプーンでカラメルをかきとって、かける・・・
リズミカルで、指差し確認！が入ったり、数十年続けて来られたのであろう一連の動作が、何度繰り返しても同じ動作が、よどみなくパフォーマンスされる。
卵サンドを作る時も、ゆで卵の取り方、混ぜ方、カットの仕方、盛り付け方と、それに伴う一連の身体の動きが、マスターならではの独特の動きで、そして次の卵サンドも全く同じ動作から生まれて行く。
ふと、感動している自分がいました。
ずっと変わらないであろう、繰り返される、様式美。
そう、なんだか、茶道や古武道の美しさに接した時のような、静かな感動。
自宅に戻って、これをバッハ君に身振り手振りで説明したんだけど・・・全然伝わらないっ！
実際にここで見てもらわないと、マスターのこの素敵さは伝わらない、でも、伝えたい！
美味しいプリンも食べて欲しいし、この純度100%の昭和な空間も体感してほしい・・・だから、誰かを連れて行きたくなる、喫茶店です。
