料理修行

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ズボラ自炊手抜きメモ

にぼしの水だしは在庫限りだな★水だし生活記

水だし生活を地味に続けております櫻田こずえです、皆さまごきげんよう! お味噌汁が地味に美味しくなったのですが、 (体験談にあるような、すっごい美味しくなってびっくりした!お味噌汁が絶品に!とか、そこまでの感動的ではなかったですが...
ズボラ自炊手抜きメモ

水だし始めました

長い間懸念事項だった「だし」問題、解決です。 化学調味料がどうとかは、あまり気にしないのですが、 ・自分でとった出汁で料理がおいしくなるだろう という、美味しいか美味しくないか問題として、そりゃぁ美味しいだろうと。...
料理修行

人生初めてのお料理教室に行ってきた (2)その一手間の意味・選択の理由

いつか行きたいと思っていたお料理教室(2回完結)の、 2回目に行ってきてぐったりしている、 櫻田こずえです、皆さまごきげんよう! いやぁ、2回目だけど、1回目同様、めっちゃ疲れました・ヘトヘト。 着物がお似合いになるカリスマ的先...
料理修行

人生初めてのお料理教室に行ってきた (1) 出汁!出汁!出汁!

いつか行きたいと思っていたお料理教室に、 生まれて初めて行ってきてぐったりしている、 櫻田こずえです、皆さまごきげんよう! いやぁ、慣れない環境、めっちゃ疲れました(笑)ほんとぐったり(笑) レッスンは2回完結で、本日は一回...
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