絶賛寝正月な櫻田こずえです、皆さま良いお年をお迎えでしょうか？
昨日はブログ更新していなかったので、2日分ですが、逆再生で振り返ってみたいと思います。
大晦日の夜は、10年前くらいから定番の、東急ジルベスターコンサート。
渋谷オーチャードホール12月31日の22時開演の、カウントダウンコンサートです。
テレビ東京系放映ですが、今年は席が良く（前から14列）で、2023年になった瞬間のバッハ君と櫻田がばっちり映ってました♪わーい♪（目立ちたがり）
当日は、去年のお誕生日に作った、リトルブラックドレスで。
休憩タイムに珈琲とチーズケーキを買ってもらってご機嫌。
っていうか、このワンピース、レースもシルエットも切替も、最高過ぎます、自画自賛。
↓ちょっと高めに設定してあるウエストベルト部分が、脚長に、かつウエスト細く見せてくれます。
自分のサイズピッタリに作ってあるので、食べ過ぎるとちょっとツライ(笑)
で、ジルベスターの前は、お鮨屋さんで呑みつつ、一年を振り返るのも、ほぼ毎年の定番。
庶民的なお鮨屋さんで、雰囲気がいいんです。
これも毎年お願いする、炙りエンガワ・・・う～んお鮨で一番好き！
（いくら・うに・大トロが苦手です）
で、お昼も毎年、お蕎麦です。
今年は、有頭海老としいたけ、三つ葉の天ぷら。
この本でしっかり予習して挑んだけど・・・
海老が毎年上手に揚げられない理由が分かりました、明確に！
天ぷら油をケチって1.5cm弱しか入れてないから、ひっくり返すと、折角カリッと揚がっていた衣が、潰れちゃうんです、物理的に。
あぁ、なんでこんな単純なことに気づかず、ぐちゃっとした海老天をバッハ君に食べさせていたんだろう(涙)
なんか、コツとか衣の付け方とか温度以前の問題で、一つ一つ手順に従っているうちに気づくことができました・・・近藤先生ありがとうございます。
・海老くらいだったら、ひっくり返さなければいい(笑) 片方はつぶれてもいい(笑)
・油をケチらず3cm入れる（近藤先生おススメの高さ、でも、最近油高いしな・・・）
どっちかだな（いや、3cm入れろ）
2023年も、お料理に上達したいなと思います！
ということで、朝ごはんは控えめにスタートした大晦日でした。
30日の夜は、食材や総菜の残り物一掃！
朝ごはんはいつも通り。
ということで、2023年の初投稿となりましたが、今年もマイペースで更新して参りますので、どうぞよろしくお願いします！
