本日は鯛の切り身を安く見つけたので、昆布蒸しに。
昆布の上に鯛を乗せて酒とバターで蒸し焼きにするだけという、恐ろしく簡単なのになんか偉そうで美味しい料理。ポン酢で頂きます。土井善晴先生のレシピより。
どれも簡単なレシピだけれど、手を抜かないところは抜かないし、なぜ手をかけるべきなのか理解でき、料理の腕が上がります！
手羽中は甘辛く煮詰めただけなので、これも楽チン。手羽中なので時短になります！
Cookpad：♔鶏手羽元の甘辛さっぱり煮♔人気レシピ♪
また、バッハ家モロヘイヤブームで、これ作りました美味しかった！
Cookpad：夏、モロヘイヤがあったらコレ！
