昨日の食卓～もつ鍋は牛モツがおススメ！～

いよいよ年越しムードも高まって来たのだけれど、我が家はただの連休みたいだ櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！

ということで、年末ムードを高めるべく、鍋だ！

しかし、お肉屋さんの店頭は、すき焼きやしゃぶしゃぶ用の高級肉が席巻しており、牛モツなどは並んでおらず・・・焦って聞いてみたら冷蔵庫から出して来てくれました。

もつ鍋では、年末感が出ないか(笑)

近所のスーパーには豚モツしかないのですが、お肉屋さんの牛モツを使うと、圧倒的に美味しい！100g500円くらいのマルチョウでした。

1回目はシマ腸（大腸・テッチャン）脂少な目・厚い
2回目はマル腸（小腸・コプチャン）脂多め目・薄い
3回目はシマ・マルMIX（どっちか分からず食べてた）
4回目の今回は、マル腸選択の余地なしでした

今回二人で250gにしましたが、300gで良かったな～。
（毎年悩む）

レシピは毎回こちら。

Cookpad：家庭で簡単に本場の味！博多風 醤油もつ鍋
味が濃いので、醤油や塩の量は加減した方がいいと思います。

下処理は最近は、小麦粉ドバっと入れて、洗い流すだけです。

シメはラーメンで大満足でした～。

ちなみに、2020年2月と、ほとんどメニューが一緒(笑)

長芋のワサビ漬け、冷ややっこ、お刺身。

ぐつぐつ煮ている間に、お刺身やお漬物で一杯やるのがいいんですよね～。

また、長芋のお漬物は今年も自家製です。↓お酢を大一程足して、塩を控えめにすると、バッチリ好みの味です♪

Cookpad：簡単♡おつまみ♡長芋のさっぱりワサビ漬け

買うと高いけど、作れば激安です！

ジップロックすら使わず、厚めのポリ袋で、1回分だけちょこっと作ります。

ちなみに朝は、飲み会明けのバッハ君と、カップラーメン明けの櫻田、あまりお腹がすいておらず、軽めに（ウインナーとハッシュドポテトがない、野菜少な目）

今年は8月に引っ越したばかりなのと、もともとあまり大掃除はしないので、今朝換気扇を少し撫でた程度。

また、喪中なので飾り事は控えているし、まあお節は頂くことにしたのですが、初めてのお取り寄せにしたし・・・年末年始的やることがそんなになく、のんびりとした年末を過ごしております。

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それにしても「今年の汚れ、今年のうちに（花王）」と「お節もいいけど、カレーもね（ハウス食品）」っていう昭和の名コピーは、ほんと秀逸！

などと話ながら、1日の夜のカレー用の肉買って、年末感。