本日開店お寿司屋こずちゃん~いきなり炙り寿司~

人生で初めて、握り寿司作ってみました!

おすしだけじゃ何かな~と思って、コース風にしてみました。

今日は金曜日なので気前よく、中トロ入りのお刺身セット買いました♪

さらに、お魚屋さんで金目鯛の頭を安く売っていたので、煮魚に。

さすが金目鯛、美味しい♪

 

そして、本日のメイン、炙り握り寿司!

櫻田、お寿司屋さんでは「炙りもの全部!」って頼むくらい、炙りモノが好き。

 

まずは、エンガワと、しめ鯖の炙り!

旨味が増して、トロけるように美味しい!

あ、ご飯が焦げちゃいました(笑)

上から炙るのがコツのようです。

 

そして、炙りと言えば、サーモン!

 

それにしても、シャリ、握るの難しかったです・・・バッハ君と大笑いしながら、頑張って握りました。

お吸い物は、えのきととろろ昆布。

白だし使って、簡単お吸い物です。

 

そして最後は・・・軍艦!

しかも、沈没しそうな、傾いた軍艦になっちゃった(笑)

どうしても食べたかった納豆(自分で叩いてひきわりにw)と、ネギトロ、いくら♪

以上でした!

シャリはとっても小さく作ったので、お腹いっぱいになり過ぎず良かったです。

お家お寿司屋さんごっこ、作業としてはさほど大変ではないのですが、食材を探しまくってスーパーをはしごしたり、うまくいかないシャリの握りと格闘して、疲れ切りました(笑)