ちょっとお皿の数も多いしと2回に分けてみました。
小皿を並べてみたら、全部お野菜で、精進料理みたいと(笑)
柄のお皿は古い九谷焼きの柄をコピーしたお皿。
バッハ君セレクトでまずは2枚買いました。
櫻田セレクトの物も後日。
銀ダラの照り焼きを美味しく作りたくて頑張ったけど、イマイチ。
これからしばらく研究してみたいと思います。
こう、照りってり、焦げもついた、シズル感のある焼き上がりを実現したい！
今回は浸け込んでグリルで焼き、最後にみりんを塗るという技を使いましたが、
何より味に納得が行かず。
そして・・・連休だからこその、ジャンキーナイト★
あぁ、お腹いっぱい、楽しかった♪
