鉄のフライパンで焼いたハンバーグは本当に美味しいのかも！
バッハ君から「フワッとしていて外は香ばしくて美味しい」と絶賛。
ミニ鉄フライパンで直接焼きました。
焼き色を付けたら、ワインとソースとケチャップで蒸し焼きにするタイプなので、
ソースも一緒にできちゃうし、中が焼けていない心配もないし、本当にふっくら。
あぁ、黄身が焼けてない目玉焼きも乗せたかった・・・
付け合わせのケチャップナポリタンで、二人の大好きな昭和風です。
元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率
https://cookpad.com/recipe/2265297
このレシピで何度かハンバーグを作っているけれど、今回が一番うまくいきました。
気になる焦げやひっつきも、今のところありません。
もう一つ褒められたのが、このスープ。
櫻田家伝統の手抜きコンソメスープですが、毎回好評です。
ベーコン半分かハム少々、またはウインナー一本を適当に切って炒め、
玉ねぎ1/6をスライスしたものと、人参も2cm分くらいいちょう切りにして薄く切ったものを、さらに投入して炒め、お水300ccとコンソメキューブ1個投入。人参が柔らかくなったらOK.
粗びき胡椒して、必要なら塩で味を調えて出来上がり！超簡単！
残り野菜をいろいろ入れても美味しいですが、シンプルな方が褒められ率が高いです。
入れれば入れる程水分が出て薄くなるので、
顆粒のコンソメや、クレイジーソルトなどで調整すると良いです。
