今日の食卓★お鍋

      2014/01/05

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昆布+手羽元+酒醤油味醂の薄味スープでお鍋。
もも肉、鶏団子、つみれ、ギンダラ、白菜、ねぎ、焼き豆腐、しらたき、えのき、まいたけ、油揚げ、なると。

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今日のお楽しみはお餅!
お餅ってキレイな焼き色を付けるのが難しいけれど、レンジでチンしてから、フライパンで焼くと簡単♪
ごま油で焼きつけるとさらに香ばしくて、お鍋に入れた途端にジューーッていって盛り上がります☆
こちらのレシピを参考にしました。

香ばしい♡みぞれ鍋
http://cookpad.com/recipe/302563

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そうそう、お鍋が煮えるのを待っている間に、またまたおせち料理の残りで、一杯。
白菜の漬物と酢レンコンは手作りです。
左のお皿は焼き鳥♪ スーパーで売ってて誘惑に負けてしまった。

お休みもあと一日ですね・・・あぁ~。

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