銀座に用事があって、久しぶりに資生堂パーラーでパフェでも頂こうかなと思ったら、今年2月新発売、平日限定3台のバターケーキが1台残っていて、思わずお持ちかえった櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
ラッキー♪
資生堂パーラーの、ちょっとレトロな感じが大好きです。
資生堂パーラー銀座本店
さて、銀座8丁目にそびえ立つ資生堂ビル。
いやほんとは、2階のサロンドカフェで桃のパフェを頂こうと、8丁目まで足を延ばしたんですよ。
で、そういえば、バターケーキが新発売だったけ、と思って、1階の物販を覗いてみたんです。
＃今は撮影OKなところ多くなりましたね～どうぞどうぞ、でした
そうしたらですね、コロナちょっと前に新発売となり、機会を逃していた、あの、バターケーキがショーケースに1個残っているではないか！
伺うと、平日は3個（予約は2個までしか受けないそう）、土日は5個限定だそう。
平日13時過ぎくらいだったかな、ラッキーでした。
もう、この時点で桃のパフェのことは忘れてました。
ガトー クレーム オ ブール・消費期限は2日後
いやー気になってたんですよね、バターケーキが密かにブームだって言うんで。
Precious.jp：ブーム到来の「バタークリームケーキ」５選！行列ができるエシレ・メゾン デュ ブールや、資生堂パーラーの新作も
で、なんかすごいコダワリで、よだれがたれそうなこの解説。
二種類の厳選した北海道産バターそれぞれの特長を使い分けた、なめらかな口どけのバターケーキ。
アールグレイ紅茶がほんのりと香るバタークリームには、しっかりしたミルクの風味が特長の無塩バターを使い、中の生地には有塩バターで深みを出したキャラメルショコラと青森県産ドライ林檎のシロップ煮を丁寧に重ねました。
ブールはフランス語でバターですね。バタークリームのケーキ。
ちなみに、消費期限は生クリームよりは長いのが嬉しい。
16日に購入して、18日まで。
メインがバターですから、あまり一度に食べると、胃腸に負担がかかりそうなので、助かります。
オープン！
うやうやしくそのリボンをほどくと・・・
資生堂パーラー銀座本店ビルの住所が刻印されてます。
いやー固定資産税高そうな自社ビルだな・・・
で、どんっ！
スタイリッシュ！素敵！
ゴテゴテした装飾は一切なし、素晴らしい佇まいです。
その、コンクリートのようなキレのある角に、職人のプライドを感じるのは櫻田だけでしょうか。
柔らかい素材でこういう直線って、誤魔化しもきかないし、きっと大変だと思うんですよねぇ。
美しい！惚れ惚れします。
サイズはこんな感じ。
わりと小さいですが、密度っていうか、カロリーは負けません←よく分からない
いざ、カット！
おおーーーっ！
すーっと消える口どけ・・・中は控えめながらも複雑な味わい！
まずはバタークリーム、っていうか、バタークリームがメインですから。
説明通りちょっと室温で・・・いやすみません、待ちきれずにすぐ食べましたが、持ち帰って冷蔵庫に入れてから時間もあまりたっておらず、すーっととろける、なめらかな舌ざわりでした。
甘いとか、コクとか、そういう簡単な表現では表せない・・・旨味の塊みたいです。なのに、すーっととけて行く・・・。
うーん、ずっと舐めてたい(笑)
あ、アールグレイの香りって、全然気づかなかった(笑)
中は、ケーキ生地と、
・有塩バターで深みを出したキャラメルショコラ
・青森県産ドライ林檎のシロップ煮
のレイヤーになっています。
この組み合わせだけで泣けてくる美味しさ。
塩っけ強いのかな？と思ったけれどそれほどでもなく、すごいコクやキャラメルが主張するでもないんですが、単調なクリームの中に、複雑な味わいを与えています。
そう、あくまで主役はバタークリーム。
バタークリームを美味しくいただくための、脇役ですよ、なんて贅沢なっ！
いやーとにかく、バタークリームの口溶けがヤバイ。
すーっと消えて行く感じで、いくらでも食べられる。
中のレイヤーが複雑な味なので、飽きずにいくらでも食べられる。
勢いあまって2切れいただいちゃいました。
ごちそうさまでした！
資生堂パーラー銀座本店ショップ情報
オフィシャルサイト：資生堂パーラー銀座本店ショップ
行くはずだった、2階のサロンドカフェの情報貼っておきます。
ということで、関連施設訪問履歴：
資生堂パーラー：赤ちゃんのほっぺのようなオムライス/絶品シュリンプフライサンド＠日本橋高島屋全メニュー写真付
資生堂パーラー サロンドカフェ★ストロベリーパフェの完成度ったらもう！
