六本木ヒルズのノースタワーの、昨年新しくなったスイーツ通り（勝手に命名）を通る度に気になっていた「丹波栗のモンブラン」を、とうとうテイクアウトした櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
兵庫県丹波市にある、1912年に創業されたお菓子屋さんだそう。
丹波の栗を使ったスイーツが、店内には所狭しと置いてあるのですが・・・
ずーっと気になっていた、このモンブラン「かやぶき」をテイクアウトしました。
パッケージや紙袋のデザインも素敵です。
やっぱり栗カラー、かな。
オープン♪
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大きさがこのくらいなので、食後のデザートには、2人で1個で十分。
姿形も可愛くて、「かやぶき」屋根の風景を思い出さずにはいられません。
丹波本店が茅葺屋根だそうです。
で、丹波栗は流石のコク。
生クリームはすっきりシンプルで、丹波栗を引き立ててます。
台は玄米入りのサクッサクメレンゲで、モンブランを受け止めています。
このモンブランは、プラリネクリームとか、ジョコンドとか、濃厚系が一切ないシンプルさなので、チョココーティングがアクセントになってますね。
（潔く、チョコもなしでも良かったかな・・・とも）
次は、人気No.2のこちらを頂きたい！
ちなみに、同じフロアに、京都吉祥菓寮がありますよ。
・京都吉祥菓寮＠六本木で本命「焦がしきな粉パフェ」頂きました★極上「追いきな粉」できな粉充！
