金沢の観光案内所にいらした方に金沢に行くと言ったら、兼六園とかひがし茶屋町とか、金箔とか、何なら21世紀美術館自体を差し置いて「21世紀美術館のカフェのケーキがオススメです！」と言われて、これは食べてこなくては！と頂いて参りました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
いつもながら前置き長いな。
もう、美術館オープン直後、速攻カフェ行きました(笑)
素敵でしょ、この空間！
外観（雨が降っていてイマイチですが）
真っ白な空間がとっても素敵で、結婚式関連パーティーで貸切りになることもしばしば。絶対行きたい場合は、事前に確認した方が良さそうです。
ちなみに、そのカフェ、Fusion21さんは、ランチが食べ放題だったり、パフェやデザートプレートなど、いろいろ目玉があり過ぎるんですが、まずはケーキですよケーキ。
魅力的なケーキがずらーーーーっと並んでいて、すっごい迷いましたが、スタンダードが一番だなと、苺のショートケーキに。
紅茶とセットで、1,000円弱でした。
店員さんの女性がこれまた素敵な方で、店内まだガラガラだったのもあり、ちょっとお喋り。
苺ショートをオーダーすると「私もこのケーキが一番好きなんです！」と。何やら、生クリームにとてもこだわっているらしく、とっても美味しいのだそう。
ふふっ、正解を選んだぜ！という気分。
果たして、生クリームは、えぇ、これですよ、この「高級生クリーム」味！
それも、やたらたっぷりなのに、しつこくないんですよ「高級生クリーム」なんで！（どこにも高級とは書いていないのですが）
なんですかね、この、風味があってコクがあるって。幸せです。
スポンジはシフォンケーキのようにふわっふわ。苺とのシンプルなハーモニーが素晴らしく美味しかったです♪
ちなみに、このケーキを納品しているのは、Maple Houseという、金沢のケーキ屋さんだそう。
金沢駅や香林坊にもあるので、21世紀美術館で時間がない方にもオススメです！
開店（美術館と一緒）10:00〜11:30頃までは、土曜日でしたがお客さんはすくなくて、すっごい気持良かったです。その分美術館は混雑してしまいますが、どちらを取るかっ！
