今日の自炊

今宵は吉牛の牛丼にチャレンジ！ 牛丼～吉野家風～☆ 煮詰め加減がポイント！櫻田は煮詰め方が甘くて、ちょっと味が薄くなってしまい、つゆを煮詰め直しました。 それさえきっちり味見しながらやれば、本当に吉牛ですよ！家族が驚きます♪ 牛肉切り落とし...

ぶりに添えてあるのは、大根おろし＋長芋をたたいたもの＋塩。お刺身とあえて醤油をたらしてもおいしそう。 そして、やっと、ベストブリの照り焼きレシピが決まりました！ ↓やっぱりプロのレシピかな。特別なことははいのだけれど。 笠原将弘の毎日たべた...

＃角度がヘン・・ バッハ君の好物、ささみチーズロールフライ！ 仕事がひと段落したっぽいので、お祝い☆ サク②ジュ～シ～な♡ささみチーズフライ♡ バッター液と2度揚げで、ふっくらジューシーサクサクに仕上がります！ 低温めで軽く揚げてから一度取...

ひとりご飯用のラタトゥイユと、残り物オンパレードです。

なかなかこれっ！という豚のしょうが焼きができない。 バッハ君の大好物だから、もっと美味しいものがつくりたい。 ・肩ロースの少し厚めのを使う・タレにすりおろし玉ねぎを入れて肉を柔らかく ・タレはきちんとおとしてから焼く というポイントでかなり...

昨晩はアフタヌーンティーが夕ご飯、という不健康極まりない感じだったので、今宵はお野菜、海藻、きのこ、大豆製品と、健康的なものばかりで。 ただ、動物性タンパク質が、ウィンナーとベーコンだけというのがイケてません。 えのきわかめ 美味しい安い簡...

ひっさしぶりにバッハ君がご飯の時間に帰って来たので、 ごくごく家庭の料理を。 豚肉、大根、人参、油揚げの煮物と、青菜の炒めもの。

今日は反省です。まぁ、残り物オンパレードのひとりご飯だったんですが。 あまりに恥ずかしいので、アップするのはやめようかと思ったのですが。。 先週の火曜日に作ったけんちん汁。 もう少し残っていて、まだ食べれるかな～って・・ ほぼ毎日火を入れて...