ズボラ自炊手抜きメモバッハ弁当の作り方2〜おかずメニュー紹介〜
バッハ弁の特徴と言えば、 おかずもご飯もお弁当箱にサクっと入れるだけの、 「パーツ」になって保存されている ことですが、もう一つの隠れた特徴は、 日々のご飯のおかずをすべからくお弁当のおかずにする（逆も真なり） ことです。 お弁当のためだけ...
ズボラ自炊手抜きメモ
ズボラ自炊手抜きメモズボラ自炊手抜きメモバッハ弁当の作り方1〜パターン化とパーツ化〜
自分が飲み会で夜中に帰って来ても、作り忘れたことに朝気づいても、 ちゃちゃっと作れるバッハ弁。 その秘密は・・・←大げさ おかずもご飯もお弁当箱にサクっと入れるだけの、 「パーツ」になって保存されているから！ ま、昔からそういうお弁当本あり...
ズボラ自炊手抜きメモエコでラクなゆで卵のゆで方＆保存のコツ-Updated
＃2014年10月 黄みを真ん中にするためのコツを追記。 最初から回すとヒビが入った時に白身が漏れて来ますが、 2分経ってから回すと、ヒビが入っても白身が漏れません！ ↓詳しく説明しております。 櫻田は毎日ランチにゆで卵を食べておりますが、...
ズボラ自炊手抜きメモ櫻田的★料理手抜きハウツーまとめ
何て言うんでしょう、おばあちゃんの知恵袋的な、伊藤家の食卓的な。 そんな記事をレシピブロガー気取りでまとめてみました。 クックパッドだったり、母からだったり、自然発生的だったり。 ■ エコでラクなゆで卵のゆで方＆保存のコツ 加熱時間は3分！...
ズボラ自炊手抜きメモゆで卵のみじん切りを3分で作る方法★洗い物もラクチン
卵サンドや、タルタルソースを作る時、 ゆで卵のみじん切りを作るのに時間が掛かってしまう・・・まな板もまっ黄っ黄！ を解決してくれたのがこの方法！ サンドイッチに♪レンジで簡単タマゴサラダ ★ 器に少量のサラダ油をしいて、卵を割り入れます。 ...
ズボラ自炊手抜きメモブロッコリーのオススメゆで方＆保存法
ブロッコリーが大好きな櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！ 毎日「美人の食卓」ブログをチェックして下さる方なら、ご存知かと思いますが、 ほぼ毎日、どこかでブロッコリーを食べています。 そんなブロッコリー櫻田の、ブロッコリーゆで方＆保存テク（...
ズボラ自炊手抜きメモ超お手軽★なんちゃって温泉卵の作り方
丼ものに乗せたりスープに入れる温泉卵、美味しいですよね〜。 でも、温度管理が難しくて時間もかかるし、とろっと具合の調節も難しいし・・ それが電子レンジ約1分で簡単に作れるんです。（完成度は下がりますが） ひとりごはんの時に大変重宝します♪ ...
ズボラ自炊手抜きメモ千切りがあっという間にできる貝印の千切り器
一人ご飯の夜にしばしば登場する大根千切りサラダ。 仕事から帰って来て、自分のためだけに千切りする気力なんてありませんが、 これがあるからササッと出来るのです♪ 貝印の千切り器です。 大根やニンジン等、千切り器の幅未満に切り、平らな面を下に設...
ズボラ自炊手抜きメモトンカツ屋さんのキャベツの千切りを再現するコツ
キャベツの千切りどうしてる？というコメントを頂いたので、 櫻田のキャベツ千切り方とポイントをご紹介。 2年前までは包丁で切っていましたが、今はスライサーです。 早いしキレイ。包丁修行はほどほどに、道具でラクしましょう。 キャベツはスライサー...
ズボラ自炊手抜きメモ自炊手抜きメモ★ニンニクの冷凍保存で毎日をラクチンに
スパゲティソース・イタリア料理全般、中華料理全般、ほうれん草とベーコンの炒め物、 あぁ、挙げたらきりがない、にんにくを使う料理。。。 でも、ニンニクって皮むいて刻むの面倒だし、手が臭くなるし、 一人暮らしや2人暮らしじゃ、消費する前に芽が生...
昼ごはん今日の食卓★手軽で本格的な和風スパゲティができるコレ
玉ねぎ＋しいたけ＋ベーコンの和風パスタに、半分残っていたきゅうりとプチトマト。 週末のランチは、冷蔵庫の残り物パスタというパターンが多い。 そんな時に重宝するのが、コレ。 業務用の和風オイルソースです。 オイルソース投入 刻んで冷凍してある...
ズボラ自炊手抜きメモ自炊手抜きメモ★今夜はひじきパーティー？
バッハ家は2人暮らしですが、おかずはいっつも4人分以上作ります。 なぜなら、それを冷蔵庫で寝かしたり、冷凍したりして、作る手間を省きたいからです。 副菜のひじきなどはお鍋いっぱいに作ります。 よくバッハ君に「お？今夜はひじきパーティーかい？...