食器・調理器具レポ銀彩の小皿
櫻田がとっても気に入っているお皿を紹介させて下さい。 J-PERIOD（フランフランの会社が経営する和の食器＆雑貨屋さん） で見つけて、うんうん悩んで思い切って買った小皿です。 小皿くらい、さっさと買いなさいよっ！ この、銀色の風情がなんと...
食器・調理器具レポ
食器・調理器具レポ
食器・調理器具レポ包丁のメンテナンスって結構奥深いんですね・・・
皆さま包丁って研ぎます？ 櫻田はシャープナーでちょちょっとやる程度です。 月に1,2回くらい、付属していた簡易シャープナーで7､8回やると、 野菜を押さえていなくても、スッと刃が入るくらいになる。 シャープナーする度に、あぁ、もっと早くやっ...
食器・調理器具レポ大館工芸社秋田杉のトレー
ずーっと欲しいと思っていた、秋田杉の黒いトレー。 一枚五千円もするので、何度も銀座三越で現品を手に取りつつ、悩んでいました。 二枚買ったら一万円だし・・・と半年以上悩んでいたら、神様が授けてくれました。 京都で買った染め付けの骨董を使うよう...
食器・調理器具レポロッジの鉄製ミニフライパン「ロジックスキレット」購入レポ
鉄製のミニフライパンを購入しました。 以前から、ハンバーグやステーキ、目玉焼きやパンケーキを乗せたい！ と思っていて、丁度バッハ君のお誕生日シチューにぴったりだなと。 内径15.5ｃｍ×深さ3ｃｍですが、底は約13cmです。 ちょっとブレち...
ズボラ自炊手抜きメモ千切りがあっという間にできる貝印の千切り器
一人ご飯の夜にしばしば登場する大根千切りサラダ。 仕事から帰って来て、自分のためだけに千切りする気力なんてありませんが、 これがあるからササッと出来るのです♪ 貝印の千切り器です。 大根やニンジン等、千切り器の幅未満に切り、平らな面を下に設...
ズボラ自炊手抜きメモトンカツ屋さんのキャベツの千切りを再現するコツ
キャベツの千切りどうしてる？というコメントを頂いたので、 櫻田のキャベツ千切り方とポイントをご紹介。 2年前までは包丁で切っていましたが、今はスライサーです。 早いしキレイ。包丁修行はほどほどに、道具でラクしましょう。 キャベツはスライサー...