バッハ家のレシピカード本邦初公開！
まだ30枚くらいだけど。
お料理上手になるには、何度もただ作ってるだけじゃダメだなーと最近思い、
レシピカードを作って、そこに失敗したことや、良かったこと、味付けのバランス等、
記録して、どんどん自分のレシピにしていかなきゃと思い、一念発起。
カードを入れるケースを買い
カードを買い。
＃学生の頃からこの情報カードが大好きで
検索しやすいようにインデックスも買いました。
レシピ名を書き、何のレシピ本の何ページか、またはクックパッドのIDをメモ。
作る度にいろいろ書き加えて行きます。
＃現在はさらに書き込みが・・・量も変わってます
＃肉じゃがはぴったり味を決めたくて、正味で量ったりしました☆
今は、煮物の煮加減について研究中です。
煮過ぎるのは安全なんだけど、ベストじゃないから、
歯ごたえを残したり、適度なほっくりさを保ちつつ、芯が残っていない状態、
を目指して毎回の結果を記録したりしています。
お料理教室に通おうとも思っているけれど、
日々のお料理をもっと意識的にやる事の方が、お金もかからないし近道かな、なんて。そして、バッハ家の味を作っていけたらなと思います。
レシピカード作成のために買ったもののアマゾンリンク。
ちなみに全部ハンズで買いました。
いろんなサイズがあってオススメです★
INDEXをつけるとフタがしまりませんので要注意！
しかし、櫻田はフタをしない（開け閉め面倒だから）ので、問題なし。
多分そのうち取ってしまうと思います。
レシピが増えて来たら、木製の自立するハコが欲しいなぁ。
名刺入れっぽい感じで整理したいです。
追記：あったーーーーっ！これ買おう♪
プレートふせんが透明な固い素材なので、ぴんと立ちます。
今の所、野菜、肉、魚の３種類だけだけど、
増えてきたら高さの違うふせんを使えるから便利☆
