週末の朝ごはん

イングリッシュマフィンの定番朝ごはん

最近再びトランス脂肪酸についていろいろ調べているのですが・・・マーガリンやショートニングを目の敵するのは、やっぱり何か違和感がありつつ（アンチステロイド的な）、最近マーガリンをバターに変えてみたら、バッハ：バター美味しいね、となり、それならバターでいいかと。

ちなみにこのイングリッシュマフィンはショートニングが入っていますが、トランス脂肪酸0です。

パスコ超熟イングリッシュマフィン
http://www.pasconet.co.jp/chojuku/lineup/pro06.html

へぇ、なんか、ショートニング＝トランス脂肪酸＝悪みたいなイメージがあり、浅はかな自分の知識にウンザリ。

美味しいと感じるものをバランス良くほどほどに、以上に正しい答えはない気もするけれど、感覚的なものではなくて、ある程度知識を蓄積した上でそう言い切りたい今日この頃です。

勉強勉強。