ひとりごはん～焼き野菜～

先日頂いた窯焼き野菜＠エンボカ東京を再現したく、野菜いっぱい買った♪

そら豆
レンコン
青梗菜
レンコン
ズッキーニ
しめじ

在庫の、
プチトマト
パプリカ
ピーマン
にんじん
なす

あと、残ってた豚ロース薄切りを、塩コショウだけでフライパンで焼いて。

エンボカの窯焼きには程遠かった・・・人参とかちょっとチンしたり、焼きあがるタイミングを揃えたかったけど、やっぱりうまく行かないし、なんかこう、しなーっとする。

なんか違うー

茄子は油塗ったりしてるのかな・・・レンコンはみずみずしく焼けないし、研究しま・・・

ま、仕方ない、また食べたくなったら代々木上原まで行くわ。