バッハ君お誕生日ディナー2017〜シチュー〜

      2017/12/24

今年のリクエストはシチューでした、バッハ君お誕生日ディナー2017。

まずはアミューズ的な一品。ZARAのグラスを使ってみました。

定番になって来たコンソメジュレに、下味をつけたオクラ、湯剥きしたプチトマト、海老、パプリカのマリネ。

二皿目は、簡単にスモークサーモンのマリネ。

レモンとオリーブオイルでマリネして、サラダとバジルソース(市販)を添えました。ソースはもう少しそれっぽくラインを描きたかった・・。

メインはバッハ君リクエストのシチュー♪

スネ肉を大きなフライパンいっぱいに。

そして、あめ色近くまで炒めた野菜と共に90分煮て、さらに野菜を裏ごしして・・・と、かなり本格的なレシピで一日がかかりでしたが・・・味は普通でした(笑) 煮詰め方が足りなかったようで、味がぼやけちゃった・・・。

ただ、とにかくスネ肉はやわ〜らかく美味しくなったので良かった事とします。肉に感謝。次回に向けてメモを残そう。

そして・・・ハッピバースデートゥーユー♪

こちらもリクエストでレアチーズケーキを作りました。

このメッセージ金箔は、飲物やスイーツに乗せられるもの。金沢旅行でこっそり購入♪

金沢旅行でのことや、過去のお誕生日ディナーを振り返ったりしながら、楽しい時間を過ごしました。

今年も山あり谷ありでしたが、良い時も悪い時も、ハッピーなときも落ち込んでいる時も、いつも横で優しく見守ってくれてありがとう。

私が自分らしくのびのびと生きていられるのは、バッハ君のおかげです。

こうしてブログを書いていられるのも、バッハ君のおかげ。

本当にありがとう。

これからもふたりで楽しく歳を重ねていこうね。

 - 夕ごはん