アジの開き定食

1本残っていた茄子、1個残っていたトマト、大根の端切れ、
を処理しようとして、さらに、お惣菜も残っていて、
小皿が多すぎた今日の食卓です。

お昼は野菜不足だったので、大満足ですが、ご飯は残しました・・・。