今日の食卓★茄子とホタテの南蛮漬けからの・・

   

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デパ地下の惣菜コーナー、R1Fみたいなのが作りたくて買ったこの本。

非常におススメです。
そこからのこの南蛮漬け。
茄子の素揚げとホタテに小麦粉をはたいて揚げたものを南蛮酢に漬けて、
そこに、ミョウガと青じそとネギをモリモリ盛るというサラダ!
めちゃめちゃ美味しかったです。

白いお皿に盛るべきでした。写真写り悪い。

で、本当はこれに子持ちししゃもが付くはずだったのだけれど・・・うっかり忘れてて。
そしたらバッハ君、もずくと言い、このお惣菜と言い、お酒が飲みたくなるよね。
よし、子持ちししゃもの代わりに小魚アーモンドじゃね?と言う事で・・

そう、土曜日の夜はジャンキーナイト!
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じゃーん、菊姫大吟醸☆
プチシリーズのコンソメポテトチップスと柴漬けも参入して、
締めはいちごでした♪

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