2014-01

居酒屋

東京最古の居酒屋「みますや」江戸の粋を味わう

しぶ~い居酒屋が大好きなバッハ夫妻。 こじゃれたとこより、こんな居酒屋に行きたいのです。 う~ん、この風情がまた素晴らしい☆ (アンタだけ盛り上がっても暗くてよく見えませんけど・・・) 何でも東京最古の居酒屋、本当の大衆酒場、と言うから、 ...
夕ごはん

今日の食卓★からすかれいの煮付定食

からすかれいの煮付 めちゃ簡単。 たれが淡泊なからすかれいに絡んで欲しいので、 水溶き片栗粉を最後に入れました。大さじ1杯分くらい。 バッハ君にも好評でした。 長芋と牛肉の炒め物 男性好みの焼肉味です。これも簡単でいいですよ~。 きゅうりと...
カフェ

ドトールde夕ご飯

バッハ君が外でご飯だと、ついついサボってしまうダメな私。
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ズボラ自炊手抜きメモ

トンカツ屋さんのキャベツの千切りを再現するコツ

キャベツの千切りどうしてる?というコメントを頂いたので、 櫻田のキャベツ千切り方とポイントをご紹介。 2年前までは包丁で切っていましたが、今はスライサーです。 早いしキレイ。包丁修行はほどほどに、道具でラクしましょう。 キャベツはスライサー...
夕ごはん

今日の食卓★生姜焼き定食

今日の生姜焼きは結構成功♪ 生姜焼きのコツは、櫻田が思う2つ。 ・脂肪が編み目状に入った肩ロース肉スライスがよし・タレを煮詰め過ぎない!←一番重要 あと、小麦粉はたくほうが好きです。トロッとして美味しい。
洋食

たいめいけん☆オムレツメンチカツエビフライ!

一度は行ってみたかった、たいめいけんの日本橋本店。 でも、いっつも大行列で、並ぶのが苦手なバッハ夫妻はどうしてもトライできず・・ 洋食屋好きとしては外せないたいめいけんに、意を決して行って参りました! ■ 並ばずに入るコツ 土日祝にたいめい...
夕ごはん

今日の食卓★焼き魚盛り合わせ定食

フライ盛り合わせ、刺身盛り合わせ、串焼き盛り合わせ・・・ でも、焼き魚盛り合わせって聞いたことないよね? と言うバッハ君のリクエストに応えました(笑) 半身だけ余って冷凍させていたほっけと、甘塩鮭、ししゃも、 そして最後のおせちの残りの田作...
昼ごはん

今日の食卓★ジャンキーランチ

こんなランチもたまにはいいよね☆
朝ごはん

今日の食卓★週末の朝ごはん20140105

本日はクルミパン♪
夕ごはん

今日の食卓★お鍋

昆布+手羽元+酒醤油味醂の薄味スープでお鍋。 もも肉、鶏団子、つみれ、ギンダラ、白菜、ねぎ、焼き豆腐、しらたき、えのき、まいたけ、油揚げ、なると。 今日のお楽しみはお餅! お餅ってキレイな焼き色を付けるのが難しいけれど、レンジでチンしてから...
昼ごはん

今日の食卓★カレーうどんランチ

おせちの残りと、年末に作ったカレーの残りでカレーうどん。 残りカレーをリメイクする時は、倍量の水とめんつゆで割ると、 蕎麦屋さんのカレーうどんぽくなります。片栗粉でとろみもつけて。 このレシピが良い! 櫻田は長ネギを太目に気って一緒に煮るの...
朝ごはん

今日の食卓★週末の朝ごはん20140104

パンにお気に入りのリンゴバターを塗ってトーストしてみました(奥) ジャムの水分をパンが吸ってふにゃふにゃになってしまい、イマイチでした。 草津温泉の中心地・湯畑前に店舗を構え110年あまり、明治33年創業の当店が責任を持って商品を発...価...
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