今日の食卓〜銀ダラホイル焼き〜

   

本日はホイル焼き。

ちくきゅうと、豆腐とネギを麺つゆで煮た煮やっこと、今週の根菜スープの残りにエノキを足したものと。


魚のホイル焼きは、本日味付けが決定しました。
今までいろいろジプシーしていましたが、

1切れ当たり、バター大1弱、お酒パラパラ、塩こしょうのみ。
ポン酢と醤油で各自味付けするのがベストという結論に至りました。

いつもなんだか試行錯誤だったのですが、シンプルに作ったら一番バッハ君の反応が良く、その時の気分で調整できていい、とのこと。

魚の塩気も微妙なところが分からないので、このスタイルがいいかもしれません。


 

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