櫻田こずえたこわさ作りに失敗した理由 土曜日のたこわさ作りがイマイチだったので反省会を開きました。 自作たこわさが残念な理由1：カットサイズ バッハ：ちょっと大きすぎるよね。。小さくすれば味も濃くなるんじゃない？ カットが大きい＝見た目ゴージャスでおいしそう？ というのが甘かっ...2013.06.16櫻田こずえ
居酒屋こずちゃんたこわさ作りに失敗 居酒屋こずちゃんのメニューを増やすべく、 たこわさ作りにトライしてみましたが、なんだかたこわさっぽくないものが出来たよ！ という、悲しいご報告です。 ★ まずはたこを購入。 お刺身用なら切らなくていいし、おいしそうだし、と刺身用水だこを購入...2013.06.16居酒屋こずちゃん
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