パスタ切れを起こしましたが、どこのスーパーにも潤沢にパスタが在庫してあって、ホッ。
本日は、ナスとひき肉のボロネーゼ風です。
Cookpad：極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
このレシピの素晴らしいところは、ケチャップとウスターソース、コンソメという、家庭にあるもので作れるところ♪
さて、今日はサラダにゆで卵を追加しました。
いつもお弁当には卵を入れていましたが、最近全然食べない・・・栄養満点だし、ランチのサラダに加えようと、昨晩2日分ゆでておきました。
これで、ランチの栄養バランスが少し良くなかったかな。
炭水化物のパスタの量をもう少し減らして、もう少し薄めの具をたっぷりかけて、そしてサラダとゆで卵、という方向に修正して行きたいと思っています。
そして、イマイチ美味しくなかった、スパゲティトンノのリベンジをせねば！
