居酒屋東京最古の居酒屋「みますや」江戸の粋を味わう
しぶ～い居酒屋が大好きなバッハ夫妻。 こじゃれたとこより、こんな居酒屋に行きたいのです。 う～ん、この風情がまた素晴らしい☆ （アンタだけ盛り上がっても暗くてよく見えませんけど・・・） 何でも東京最古の居酒屋、本当の大衆酒場、と言うから、 ...
2014-01
居酒屋
夕ごはん今日の食卓★からすかれいの煮付定食
からすかれいの煮付 めちゃ簡単。 たれが淡泊なからすかれいに絡んで欲しいので、 水溶き片栗粉を最後に入れました。大さじ1杯分くらい。 バッハ君にも好評でした。 長芋と牛肉の炒め物 男性好みの焼肉味です。これも簡単でいいですよ～。 きゅうりと...
カフェドトールde夕ご飯
バッハ君が外でご飯だと、ついついサボってしまうダメな私。
ズボラ自炊手抜きメモトンカツ屋さんのキャベツの千切りを再現するコツ
キャベツの千切りどうしてる？というコメントを頂いたので、 櫻田のキャベツ千切り方とポイントをご紹介。 2年前までは包丁で切っていましたが、今はスライサーです。 早いしキレイ。包丁修行はほどほどに、道具でラクしましょう。 キャベツはスライサー...
夕ごはん今日の食卓★生姜焼き定食
今日の生姜焼きは結構成功♪ 生姜焼きのコツは、櫻田が思う2つ。 ・脂肪が編み目状に入った肩ロース肉スライスがよし・タレを煮詰め過ぎない！←一番重要 あと、小麦粉はたくほうが好きです。トロッとして美味しい。
洋食たいめいけん☆オムレツメンチカツエビフライ！
一度は行ってみたかった、たいめいけんの日本橋本店。 でも、いっつも大行列で、並ぶのが苦手なバッハ夫妻はどうしてもトライできず・・ 洋食屋好きとしては外せないたいめいけんに、意を決して行って参りました！ ■ 並ばずに入るコツ 土日祝にたいめい...
夕ごはん今日の食卓★焼き魚盛り合わせ定食
フライ盛り合わせ、刺身盛り合わせ、串焼き盛り合わせ・・・ でも、焼き魚盛り合わせって聞いたことないよね？ と言うバッハ君のリクエストに応えました(笑) 半身だけ余って冷凍させていたほっけと、甘塩鮭、ししゃも、 そして最後のおせちの残りの田作...
昼ごはん今日の食卓★ジャンキーランチ
こんなランチもたまにはいいよね☆
朝ごはん今日の食卓★週末の朝ごはん20140105
本日はクルミパン♪
夕ごはん今日の食卓★お鍋
昆布＋手羽元＋酒醤油味醂の薄味スープでお鍋。 もも肉、鶏団子、つみれ、ギンダラ、白菜、ねぎ、焼き豆腐、しらたき、えのき、まいたけ、油揚げ、なると。 今日のお楽しみはお餅！ お餅ってキレイな焼き色を付けるのが難しいけれど、レンジでチンしてから...
昼ごはん今日の食卓★カレーうどんランチ
おせちの残りと、年末に作ったカレーの残りでカレーうどん。 残りカレーをリメイクする時は、倍量の水とめんつゆで割ると、 蕎麦屋さんのカレーうどんぽくなります。片栗粉でとろみもつけて。 このレシピが良い！ 櫻田は長ネギを太目に気って一緒に煮るの...
朝ごはん今日の食卓★週末の朝ごはん20140104
パンにお気に入りのリンゴバターを塗ってトーストしてみました（奥） ジャムの水分をパンが吸ってふにゃふにゃになってしまい、イマイチでした。 草津温泉の中心地・湯畑前に店舗を構え110年あまり、明治33年創業の当店が責任を持って商品を発...価...