本日は竹橋駅近くの如水会館（東京會舘の運営）にある「マーキュリー」で、あの、あの「マロンシャンテリー」を頂いて参りました櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！
あぁ、マロンシャンテリー！
そう、マロンシャンテリーと言えば、7年前の第一回毛穴パーティーで初めて頂いたのですが・・・
【2010/11/28 】 第一回毛穴パーティーレポ
＞食べる前のかわいいシャンテリーのお姿を激写し損ねました。。。
という、櫻田オフ会「あるある」をやってまして。
↓ほぼ食べ残し状態の手前のお皿・・・残念過ぎる
ということで、7年越しでリベンジを果たして参りました＠大人チェロ会第三回オフ会♪
竹橋駅出てすぐにある、如水会館。白亜の洋館っぽい。
その一階にある、テラス＆パブ マーキュリーで、マロンシャンテリーを頂けるということで、意気揚々と。
運ばれて来たマロンシャンテリーは、そう、貴婦人のドレスのスカートのような、真っ白なホイップクリームを纏っています。
縁取りが可愛いガラスのお皿の下に、レースペーパーが敷かれ、さらに白いお皿で受けとめているという、貴婦人にふさわしい丁重な扱い。
牛乳の乳脂肪分、生乳から作られた動物性のホイップクリームはコクがあって美味しいのですが、すぐにダレルし、固く泡立てるとすぐ分離してもろもろするし熱に弱いし・・・すっごく扱いにくくてよく失敗するんですが、これ、いっつもキレイだなーって思います。植物性だったり、安定剤的なものが入っていたら、もっとあからさまにシャキーンッ！って筋が付くけれど、この、微妙なダレた感じは、本物だ！と、素人は勝手に思って喜んでいます。
ちなみに、小ぶりな登場に「もうちょっと大きくてもいいのにな」と思うんですが、はい、脂肪分たっぷりの贅沢な生クリームをこれだけ大量に食べると、最後には「いや、このサイズ、正解です」ってなります。
ブラックの珈琲かストートティーがオススメです。
そして中には・・・栗をうらごしたものが入っています。底にはスポンジケーキ。
それだけなんです！それだけの単純なケーキなんですけど、それだけだからこそ・・・美味しい！
そして、シンプルなものこそ、腕が問われるというもの。なんか、料理人の意気込みを感じます。
初めて食べたという大人チェロ会の甘党のメンバーも、これは美味しいと！
いやもう、甘党なら、生クリーム好きなら、一度は味わって頂きたいこの甘さです。
オフィシャル：マロンシャンテリー
もちろん、東京會舘の運営する他の店舗でも提供されていますので、オフィシャルサイトのGROUPのところの、各店舗の情報をご参照下さいませ。
如水会館でイベントや婚礼などがあると、その後に混雑することがあるそうです。
土日祝は予約をしたほうがよいかもしれません。（今日は空いていましたが）
座席だけでも可能なので、お電話されてみて下さいませ。
そして、お土産には是非、東京會舘の「プティフール」をどうぞ。甘党なら絶賛の美味しさです。
【食卓ブログ】分かる人に贈りたい〜東京會舘のプティフール〜
この絞り出し半生クッキーバタークリームサンドがヤバイです。
