塩麹

はい、これ何度も作ってます。簡単で美味しくて大好き。 塩麹と味噌と砂糖と酒でつくったタレに一日漬けてからから焼きます。 カラスカレイの塩麹味噌焼き 今回は半日しか漬けられなくて、そしたらやっぱり味が薄かった。 そして、バッハ君にまた、「優し...

本日は日曜日から一日つけておいたからすかれいのグリル焼き定食。 かぼちゃの煮物、ミニ冷奴、なすの冷製、納豆、小松菜のお味噌汁。 うん、定食的にパーフェクトな感じにできて大満足です。 美味しい和食やさんで出て来る、焦げ寸前まで香ばしく焼いた漬...