3日目って、もう何か罰ゲームみたいに感じちゃうので・・・2日目までとしております。

今日は、重箱に個別盛り合わせ。

それにしてもローストビーフが簡単で美味しくて、びっくりでした。

イベントに、洋食呑みに、これから頻繁んい作りた・・・あ、いや、牛肉高いからたまにで(笑)

お正月のお花は、大きな南天の枝を買いました。

そこに、大輪の菊、アナスタシアを。

さて、今日はお好み焼きを食べに行くはずだったのですが、お目当てのお店がお休み・・・で、あいてる居酒屋さんで呑み。

2軒はしごしたんですが、どちらもイマイチピンと来なくて、コンビニに寄って、自宅で3次会。

いやー今日は冴えなかったね、と、ポテトチップス食べながら盛り上がりました(笑)

今年もいい一年になりそうです。

今日はワンプレートにしてみました。

来年は、お節セットは買わずに、本当に食べたいものだけを作ろうかなぁ。

あ、全然方向性逆だけど、お重に詰めるお節ってのも、やってみたいのよねぇ。

あ、でも、数万円の高級お節セットを買って、のんびり優雅に過ごす年末！っていうのもやってみたいわ～♪

ひとまず、本日でおせちの朝ごはんは終わりですが、しばらく、夜ご飯にお煮しめが並ぶであろう。

今年も無事、お節を作ることができました。

スーパーの詰め合わせセットがメインなので、作ったとは言い難いですが。

覚書用の作ったものリスト

・お煮しめ（みんなのきょうの料理 田村先生）里芋の甘みが足りてなかった
・松前漬け（キット購入＋数の子）数の子は小さめカットがバッハ君好み
・伊達巻（Cookpad：ハチミツを使って！おせち・伊達巻）オーブン出してすぐ巻く！
・紅白なます（田中伶子先生本）
・酢レンコン（Cookpad：お鍋一つで！おせち・酢レンコン）
・海老のうま煮（みんなのきょうの料理 ：有元先生）
・金柑の甘露煮（失敗して焦がした・・・）
・お雑煮（田中伶子先生本参考）お餅はトースターが一番

伊達巻は2回目かな、フープロ＋オーブンで簡単に作れます。

ついつい、おせち料理の砂糖の多さに控えがちなんですが、躊躇せず砂糖（はちみつ）をぶっこんで、あまく作るのが美味しさのコツかと。

鬼すだれはないので、普通のすだれで。

それでも十分、それっぽく出来ました。

お煮しめは3つのグル―プに分けて、煮る×冷ますを4回繰り返します。

味のしみがイマイチだったような・・・来年はもう1回増やすか？

テーブルクロスを敷いて、赤い蘭のお花を飾って、めでたさ演出。

やっぱり、テーブルコーディネートは、高さがある食器があると、映えますねぇ、カップと細長い器は新入りです♪

今年も、食器選びも、お料理も、楽しみたいと思います！

探すのも面倒なので、一覧記事を作ってみました。

＃2020年12月27日更新

バッハ君お誕生日ディナー

2020年：フレンチコース

バッハ君お誕生日おめでとうディナー★フレンチコースふう

2019年：お子様ランチ

お誕生日ディナー〜お子様ランチ〜

2018年： 会席料理ふう

バッハ君お誕生日おめでとうディナー★会席料理ふう

2017年：シチュー

バッハ君お誕生日ディナー2017〜シチュー〜

2016年：すき焼き

バッハ君お誕生日ディナー2016〜すき焼きコース〜

2015年：ビーフストロガノフ

バッハ君のお誕生日ディナー：ビーフストロガノフコース

2014年：シチュー

今日の食卓★お誕生日シチュー 

2013年：懐石料理

今日の食卓★お誕生日懐石料理 

クリスマスディナー

2020年：丸鶏ローストチキン

クリスマスディナー2020★丸鶏ローストチキン

2019年

記録なし

2018年

クリスマスディナー★2018

2017年：アクアパッツァ

クリスマスディナー★2017

2016年：ローストチキン

クリスマスディナー2016★ローストチキン 

2015年：記録なし

2014年：ケンタッキー再現

23日のクリスマスディナー ：ケンタッキー再現

2013年：記録なし

おせち料理

2021年

あけましておめでとうございます〜2021年おせち料理〜

おせちday2

2020年

 あけましておめでとうございます〜2020年おせち料理〜

おせちday2

2019年

あけましておめでとうございます〜2019年おせち料理〜

2018年

2018年おせち料理

2017年

2017年おせち料理

2016年

2016年おせち料理

2015年

2015年おせち料理

2014年

2014年おせち料理

ついでに自分の誕生日

2020年： ラブリーなケーキで祝45歳の誕生日！＠アトリエアニバーサリー

＃コロナで外食なし

2019年： 銀座の老舗洋食店：南蛮銀圓亭の懐石料理のような「日本の洋食」が好き！

2018年：（歯科矯正中）旅行中だったっけ？
自腹：ホテルニューグランド★イギリスの邸宅にいるようなアフタヌーンティー＠ラ・テラス

2017年：42歳のお誕生日ディナーは王道フレンチで＠グランメゾン アピシウス

2016年： お誕生日ディナー＠みかわや 

2015年：夢のお城でお誕生日ディナー★ガストロノミー ジョエル・ロブション

2014年：39歳のお誕生日ディナー＠レカン

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毎年更新していきます。

なのにまだ眠いっ！

歳でしょうか？

で、おせち料理2日目。

昨日出し忘れた、酢レンコンも無事登場。

ワンプレートにしましたが、やっぱりにぎやか過ぎました。

これからまた寝ます。

ザ・寝正月！

今年もマイペースで更新して参りますので、お付き合い頂ければ幸いです。

さてお節、今年はいつもよりちょっと頑張って作ってみました。

いろいろ作り過ぎて、ごちゃごちゃし過ぎてしまった・・・

・お煮しめ
・紅白なます
・数の子入り松前漬け
・たこのやわらか煮
・えびの姿煮
・お雑煮

後は市販品です。

お煮しめが薄味過ぎた（煮詰め方が足りなかった）のが、最大の失敗ポイント・・・下ごしらえを個別にして、3つのお鍋に分けて、4回も煮ては冷ますを繰り返す、もっとも手間がかる一品だっただけに、ショックは大きい(涙)

みんなの今日の料理：煮しめ

ちゃんと作れば感動するくらい美味しいんですーーっ！って、さっき煮直しました。

タコの柔らか煮は、京懐石の美濃吉で買ったやわらか煮の美味しさが忘れられず・・・（2017/3/11 今日の食卓）

圧力釜がないので、炊飯器（圧力釜）でお手軽に作れるレシピで再現！

Cookpad：【お節】炊飯器で簡単♪タコの柔らか煮

本当に柔らかく炊けましたが・・・次に白いご飯を炊いた時、タコ飯っぽくならないか心配です(笑)

松前漬けはバッハ君からのリクエスト。

「たれ」入りのセットを買って、数の子を塩抜きして混ぜただけなので、超簡単に。

また、お雑煮は丁寧な盛り付けの田村 隆さんのレシピで。

みんなの今日の料理：雑煮

最後に汁をはる・・と、盛った具材が崩れ出す(笑)

楽しめる範囲で、お節作りは続けて行きたいと思います。

★

ちなみに、おおみそかはカウントダウンコンサートに行くのが恒例なので、帰宅して寝たのは朝4時頃。

ゆるりと起き出して、12時くらいにおせち料理を頂きました。

バッハ君がローストビーフの残りを食べたいというので、朝からお肉も！

バッハ君、いつの間にか新しいお酒まで用意してくれました。お正月だし、朝から日本酒！

ごちそうさまでした。

これからバッハ君の実家へご挨拶に伺います。

・ローストビーフ
・海老のガーリックソテー
・スモークサーモンのサラダ
・柚子釜の海老グラタン

多分、人生初のローストビーフじゃないかな・・矯正中の自分には辛かったですが、美味しくできてホッ。

柚子釜のグラタンは、ガーリックソテーで残った海老で。市販のクリームソースを使った簡単なメニューです。

Cookpad：洋風おせちにも♪柚子釜の牡蠣グラタン

スモークサーモンは、市販のものなので、盛り付けただけです。

お正月！ということで、シャンパンを。

えぇ、洋風おせちっていうか、ただのちょっと豪華な夕食になってしまい、来年はやっぱり普通に和風おせちにしようと思いましたw

あとはやっぱり、お正月といえばカレー、カレー作ろう。

毎年大晦日はカウントダウンコンサートに行くのですが、今年はちょっと遠方のコンサートに行ったので帰りが非常に遅く、朝からヘビーなものは食べたくないよね・・。

ということで、2019年のお節は、夜に念願の洋食おせちにしよう！ということになったのですが、結局昼ご飯は軽く食べるだろうから、軽くお雑煮でも、ということになった、という次第です。

作ったのは紅白なますとお雑煮だけで、後は、栗きんとんと煮豆、かまぼこと伊達巻を買って来て並べただけです。

お箸袋は、浅草の大好きな洋食屋さん、グリル佐久良さんの美人女将から頂いたお箸袋。

2018/06/17：グリル佐久良＠浅草で再び幸せな洋食：やっぱりビーフシチュー＆厚切トースト 

ピンクのかまぼことリンクして、可愛いです。

そうそう、かまぼこの飾り切りにチャレンジしてみました。一気に華やぎます。

Cookpad：おせちに❀お雑煮に✿華やか✿蒲鉾飾り切り

寿なるとはいつも余って冷凍することになってしまうので・・・。

水色のボトルが美しい日本酒は、矯正歯科の先生に頂いたもの♪

鶴の水引を付けてみました。

かまぼこの隣のオレンジ色の丸いものは、お義母様から頂いたキンカンの甘露煮です。

柚子釜の柚子や、お雑煮の里芋も、バッハ君のご実家から送って頂いたもの。

大好きな方から頂いたものが並ぶお正月の食卓で、幸せな新しい年のスタートを切ることができました。

いい一年になりそうです♪

櫻田はバッハ君と自宅でおせち料理を食べて、近所にお参り行って、コンビニでアイスを食べて、猫をチェックして回るという、至って平凡な一日を過ごしております。

今年は早速反省ですが「盛り過ぎ」でした(笑)　　なんかテーブルがゴチャゴチャしてしまいました。

バッハ：にぎわい御前だな

賑わい過ぎ。そうだ、2018年はそろそろ引き算できる女になりたい！

大晦日は昨年同様、お煮しめを作ってから、カウントダウンコンサート。

お煮しめはやっぱり丁寧に（本来は１品ずつ煮るところ、3グループに分けて煮ているので省略してますが）煮ると、味の染み込み方が違って、いつもよりとびきり美味しい煮物になる。

（みんなのきょうの料理NHK)・お煮しめ

煮ては冷まし、煮ては冷ましを4回繰り返す中で、里芋にもしっかり味が染み込みます。

金沢でバッハ君に買ってもらった、九谷焼のお皿、デビュー♪

・一目惚れした九谷を手に入れました＠久りゅう金沢

帰宅は午前3時前で、寝たのは4時頃・・・なので、元旦から盛大に朝寝坊して、起きたのは11時前。

おせち料理は昼ご飯でした。

今年はバッタバタで何一つ新しいことにチャレンジしておらず、昨年をほぼ全てパクリました。

（Cookpad）・紅白なます　貝印の千切り器で極細が美味しい！
（Cookpad）・酢れんこん
（みんなのきょうの料理NHK)・海老のつや煮
（みんなのきょうの料理NHK)・お煮しめ
（適当）・お雑煮
（みんなのきょうの料理NHK)・ぶりの照り焼き

が、美味しくできたので良しとします！

ということで、今年もよろしくお願いします！

2017年：2017年おせち料理

2016年：2016年おせち料理

2015年：2015年おせち料理

201４年：2014年おせち料理