サービスも、雰囲気も、味も大好きです・・・まだ3回目ですが。

浅黄色が美しい！

六緑：メニュー

「ばらちらし」3,200円にしようか迷いつつ、やっぱり握りかな・・・と、平日限定のおトクなビジネスランチ 3,000円＋サービス料15%に。

先付けはじんわり出汁が染みるお浸し。

今回、初めてカウンター席でした。

テーブル席だと↓どーんと出てくるのですが、

カウンターだとランチでも一貫一貫握ってくださるんですね～。

トップバッターだったイカが感動的に美味しかったです。

味付けが、かぼすをその場で絞った酸味に、粗塩をパラリと振ったものだったのですが、それが美味しくて美味しくて。

握って下さった方が、ダンディーでかつ気さくで会話でも楽しませてくださるし、サービスはさすがグランドハイアットで気持ち良く、豊かな時間を頂きました。

ホテルで食事する予定ではなかったのでかなりラフな格好でした・・・失礼しました、次はピシッと決めて参りますっ！

さて、シメはお蕎麦。

デザートはとろけそうなわらび餅。

あたたかいお茶と、楽しいお話と共に、頂きました。

伺ったのは1月6日月曜日だったのですが、グランドハイアットはどこもお正月らしく飾られていて、中を歩いているだけでも華やかな気持ちになりました。

↓この雰囲気、グリーンのソファーの色とか、照明とか、壁とか、好きだなぁ。

ちょっとレトロな、昭和モダンな雰囲気。

★

味も会話もサービスも空間も、全てが洗練された場所で過ごす、幸せな時間でした。

ありがとうございました！
Tポイントがたまる食べログ予約はこちら「 六緑 （Roku Roku） 予約」
]]> https://taberu.sakuradakozue.com/kinka_shibuya/ Tue, 07 Jan 2020 12:04:06 +0000 https://taberu.sakuradakozue.com/?p=20433 お寿司は炙りモノが好きな櫻田こずえです、皆さまごきげんよう！

炙り寿司を頂きたくて

炙りモノって、生臭さが減り、旨味が増して、たまらないですよね～。

大晦日の夜は毎年お寿司を頂くのですが、いつも行っていたお寿司屋さんは、炙りが2貫以上ずつで、バッハ君を巻き込んでしまうし、ちょっと残念でした。

そこで、バッハ君が連れていってくれたのが、こちらの、なんだか我々らしくないオシャレな寿司バー。

そこは、炙り寿司に1ページ割くほどの、炙り寿司を愛しているのです！

で、アブリシャスって何よ(笑)

うわーーー全部炙りモノ！

こんなにも、炙りをプッシュしてるお寿司屋さんなんて今までなかった！

ということで、お店の紹介から再スタートします。

KINKA　Sushi Bar Izakaya　外観・内観

KINKAは、カナダ発の逆輸入「寿司バー居酒屋」（欲張りすぎやねんっ）

2階へ階段で上がると・・オシャレな店内、カウンター席に通されて、ドキドキするバッハ夫妻。

何せ、カウンターの高い椅子に座るの、大変なのよ・・・足短いから。

テーブル席もたくさんありました。

レンガの壁に裸電球、モダンな椅子とテーブルで、気分はブルックリンです（いや、カナダ逆輸入だからさ）

大晦日に伺いましたが、店内の80%くらいが外国人の方だったのにはびっくり。

ドリンクの種類が豊富～ガンダム日本酒～

オフィシャルサイト：ドリンクメニュー（PDF）

ビールから梅酒、ワイン、シャンパン、焼酎、日本酒・・・とにかく種類が豊富でした。

ひとまず乾杯！エビス600円

お寿司屋さんでビールを飲みながら、今年一年を振り返る、バッハ家の恒例行事です。

カウンターには沢山の焼酎が！

二人とも音楽好きなので、かの有名な「音響熟成」「れんと」が気になります。

が、ガンダム好きのバッハ君、日本酒「作」（ザク）に反応して、

150ml　950円でした。

すっきりした味わい。

調子に乗って、シャア（彗）も頂きました(笑)　同じく、150ml　950円でした。

居酒屋メニューが豊富で嬉しい！

すぐに出てくるつまみメニューから、サラダ、揚げ物煮物、焼き物、何でも一通りあるのが嬉しい。

オフィシャルサイト：メニュー

炙りサーモン（ここでも炙り！）ととびっこのサラダ　990円

特選刺身盛り合わせ　3,990円

なぜかここから肉モード、オン！

ローストポーク　790円　思ったよりボリュームあった。

バッハ君とお店の下調べしていて、寿司屋だけど居酒屋だから、唐揚げあるの嬉しいよねとか言ってて・・・唐揚げもオーダーしてしまった！

カラっと揚がった竜田揚げ！

ジューシーで美味しかったです。

でも、お寿司を前に食べ過ぎました・・・。

いよいよお寿司♪

もちろん櫻田はアブリシャス一択！

なんですが、わりとお腹いっぱいで、4貫しか頂けず・・・これはリベンジに来なくては！

奥から、キンカロール・エビ・サバ・サーモン　890円

ちなみに、炙り”押し”寿司なんですよ。

しっかり味付けしてあって、炙り寿司というより、なんかこう、一つの完成された料理を頂いているような！

もちろん炙られたお魚はとろりと美味しくて、絶品でした。

食べた後に思ったことなんですが・・・いいのか悪いのか分からないけど・・・お寿司を食べている感じがちょっと薄かったです(笑)

お皿にソースでライン引いてあって、ほんと、おしゃれでした！

バッハ君は、特選おまかせ 6貫2,900円

奥から、うに、牛肉、ブリだったかな、カニ、中トロ、赤身、だったかと。

シャリは小さめで、心配をよそにペロリと平らげてました！

大満足！

いや～もっと炙りの単品をオーダーしたかったんですが、すっかりお腹いっぱいになってしまいました。

メニュー

オフィシャルサイト：メニュー

次回頂きたいもの！

この右上の、「あまい棒」というパフェ。これ食べたかったけど、時間切れになってしまった・・。

 

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KINKA sushi bar Izakaya(@kinkasushibarizakaya)がシェアした投稿 – 2020年 1月月2日午後7時44分PST

あと、土日祝限定の、ブランチメニュー、モザイク押しずし、1,490円

 

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KINKA sushi bar Izakaya(@kinkasushibarizakaya)がシェアした投稿 – 2020年 1月月3日午後4時25分PST

渋谷でランチに悩んだら、ここを思い出すぞ！

KINKA sushi bar izakaya 渋谷

・オフィシャルサイト

Tポイントがたまる食べログ予約はこちら「KINKA sushi bar izakaya 渋谷 予約」

海岸沿いってことは、しじみ以外もあるよね？←すみません、と思って。

鳥取空港の近くの、鳥取港にある、

風情のある小さな街に、

小さなお寿司屋さんを発見！

いやいや、バッハ君が下調べしてくれてたんですけどね。

いいですねぇ、近所のおっちゃんが草履履いて通ってそうな感じ。

店内、カウンターの他に、お座敷のテーブル席が2卓くらいかな。

もう、雰囲気がたまらなくいい。

櫻田は上ちらし。

あら汁、美味しかった～。

バッハ君は、地魚握り。

3連休明けて、水曜日の漁港はとーっても静かで、時間も13時過ぎだったので、お客さんは我々だけ。

黙々と握ってくれる大将とお話しした記憶が・・・えっと、東京で修行されたんだだっけなぁ・・・穏やかで優しい大将でした。

美味しいお寿司と、あたたかな時間を、ごちそうさまでした！

Retty：浜寿司

ちなみに、近くに何件かある、回転すしの「はま寿司」とは違いますので、ご注意ください！

＃ごめんなさい、投稿当初、お店の名前を間違えていました・・・訂正させて頂きました。

タイトルに入れられませんでしたが、コスパ高いところも超おススメポイント！

そんな人気店、いつも満席とのことで、先に電話を入れて2席おさえて頂き、訪問。

いやほんと裏路地で、二度と自分では行けないかも・・・地図をしっかりお確かめになることをお勧めします。

モダンな和風の、オシャレなお店です！

店内ほぼ満席で、カウンターに通して頂きました。

職人さんとお話しできるので、カウンターって楽しいですよね。

お鮨以外の一品料理も、充実していて（リーズナブルな価格ですよ）鮨屋飲みにぴったり。

★

さて、一杯目は何にしようか・・・・サワーな気分だけど、種類が豊富過ぎて選べない～。

でこぽんだっけ、甘夏だっけ・・・何を飲んだか分からなくなるレベル。

乾杯～！

お通しが・・・なんじゃこれ(笑)

すぐ出てくるし、笑みがこぼれるし、話も弾むし、ヘルシーだし、こんなお通し、いいですね。

そして、次々とオーダーしたものが運ばれてきます。

どれも、見た目も味も、丁寧な仕事してますっ！感。

小料理屋さんのような、丁寧で美しい品々・・・

隣の席の刺身盛りとか見たら、めちゃめちゃ美しかったです。

美意識高い系鮨屋認定。

北千住の裏路地、やるなっ！

★

で、ぜーーーーーったい食べて頂きたいのは・・・ごぼうのから揚げ！（お鮨のネタじゃなくてすみません）

これがですね、ほっくほくの、かりっかりで、香ばしくて・・・そう、中がまるでお芋のように、ほっくほくなんです。

こんなにほっくほくのごぼう、頂いたことありませーーん！

伺ったら、一度茹でてるんだっけな・・・手間のかかった一品ですね。

そうです、こういうものを求めているんです！

★

で、そろそろ本気だして魚介類、いくら。

で、最後にお鮨。

用意されたお手拭きの佇まいが、また素敵です。

かなり小さめのシャリがありがたい。

多分、他にも何貫か頂いた記憶が・・・。

一貫からオーダーできて、シャリは小さいので、いろんなネタを満喫でき、小食さんにもおススメです！

★

ちなみに、職人さん、スタッフの方のサービスや、スタッフの方同士の雰囲気も良く、とても居心地の良い空間でした。

地元の常連さんが多いようですが、味よし、コスパよし、雰囲気よし、人もよしですから、当然のことですね。

関連ランキング：寿司 | 北千住駅

青森駅から5分ちょっと歩いたかな。アーケード街を少し外れたところに佇む、こちらの寿司居酒屋「樽」さんは、地元の方にも、旅行客にも人気のお店。

ふらっと行くと満席ということも多いようなので、予約必須です。この日も予約でいっぱいで、電話や入り口で申し訳なさそうに断るシーンを何度か見ました。

店内、所狭しと日本酒やら焼酎やらが並んでいます。

まずはビールで乾杯！

お通しからいきなり海鮮づくしです！これでビール全部飲めちゃうよね。

このメニューがまた、そそります！

まずは大将渾身のお刺身！

親切で優しく楽しい店員さんから詳しく説明をいただきました。

貝、ホタテ、本マグロ、イカ、水ダコ、サーモン、きんきん（キンキのことをこちらではこう呼ぶそうです）、サバ、牛肉、あと1,2個忘れてしまいました・・・。

さらに、職人さんが手で刻んだ千切り大根、大将の家の庭で採れた大葉、」パセリ類も確か自家製だったような・・・。

店員：この中で一番高級なものはどれだと思います？

櫻田：うーん、本マグロ？牛肉？

店員：本わさび、なんですよ！

櫻田・バッハ：えぇーーーっ！？！？！

店員：超高級わさびですから、お醤油に溶かないで香りをしっかり味わってくださいね〜。

いやーびっくりしましたって(笑)

もちろん、わさびも含めて、きれいに完食させて頂きました！

そして、きんきんかぶと煮。ネギたっぷり。甘辛なんだけど、角が取れたまろやかさで、うーん、美味しい！日本酒すすむー！

ミョウガの天ぷら。

その他、お寿司やら何やらいろいろ頂いたのですが・・・楽しくって美味しくって酔っ払って、写真撮ってませんでした・・・

★

さらに、青森の地酒がたくさんあって迷う迷う←メニューの写真も撮り忘れ・・・すみません。

食べログ：飲み物写真　メニュー写真

まずは有名どころの田酒を。ちょっとだけ酸味を感じたような、日本酒だなーってぐいっと飲んだ、記憶が・・・

こちらはすっきりして飲みやすくて、日本酒だなーってぐいっと飲んだ、記憶が・・・

このお店の素晴しいところは、もちろん貫禄でかっこいい大将や、大将のチョイスしたお刺身や、酒のつまみが美味しくて豊富なこととか、そのわりにリーズナブルなこととか、日本酒の種類がすごい、それも青森の地酒を楽しめることとか、いろいろあるんですが・・・接客してくださるお姉様方が、とても優しくて親切で、まーとっても感じの良い方ばかりなんです。

当日はずーっと満席でとても忙しそうでしたが対応はとても丁寧だし、お料理のチョイスの相談や、お料理や日本酒の説明も素晴らしくて、表面的ではない、本当に料理や日本酒を理解されてるんだなーお店の料理やお酒の品揃えに誇りを持たれているんだな、というのが伝わってきて、とても気持ちよく頂くことができました！←だから食べ飲みすぎちゃって・・・と言い訳にさせてくださいｗ

最後はお店の外まで見送って下さいました。

美味しく、そしてあたたかい時間を、ありがとうございました！

刺身盛り合わせ。

酢の物盛り合わせ。

野菜など頂きつつ、一年をスマホの写真を見ながら振り返りつつ、鯛のアラ煮。

その後はおすしタイム！

櫻田は大好きな「炙りモノ」で攻めました。

櫻田：炙りモノオススメはどれですか？

板さん：う〜ん、そりゃ全部だねぇ。

櫻田：分かりました、全部っ！

エンガワが一番好きだな〜あま〜くトロケます。マグロもさすがの美味しさ。でも、どれも全部美味しかったー！

シメは汁で、あったか〜い。

その後は、こちらも毎年恒例のカウントダウンコンサートへ行って来ました！

櫻田よりよっぽど秋葉原界隈に詳しく「AKBショップ前で」という待合せ場所の指定も手慣れている外人。駅前で分かりやすい。

早めに着いたのでAKBショップを堪能。まゆゆは永遠に可愛いが、折角なので知らないメンバーの発掘に勤しむ・・・しかしみんな同じに見えて来るのは自分が歳をとった証拠だろうか・・。

なかなか寿司屋の話が出て来なくて恐縮だが、まずは猫カフェへ。

可愛い猫に囲まれて、いや、囲まれているというより、どうにか側に近づかせて頂く、といった感じだが、沢山の猫がいて幸せな空間。

この猫の「手」が可愛い。パフッとしたこの感じ・・・うぅーんたまらんっ！

猫カフェを一時間ほど堪能した（二人でドリンク付き3,000円程度）後、どうしても連れて行きたい店があるというので、向った先がなぜかドラクエローソン。

いや、オーストラリアでタバコを買うと1箱2,000円以上するらしく、たばこの補給に寄っただけとのこと。

そして、本日のメインイベント、女の子がお寿司を握ってくれるお店へ。ドラクエローソンのはす向かいくらいにあります。

「Fresh & Kawaii」だそう・・・ひとりだと入るのも憚られるよな・・・。

と、入ってみたら、普通に清潔感のある、明るい上品な雰囲気のお寿司屋さん。バリッバリメイドカフェふうを想像していたので、軽く裏切られる。

まずは乾杯。

果たして、出て来た板前の女の子は、めちゃめちゃ可愛い上に、明るくてトーク上手、さらに、出刃包丁で鯛を3枚におろしてる最中でした！

まずはオタ友がにぎりを注文。3回目の来店ということもあり、手慣れた様子。

穴子は軽く炙ってあって、いや、美味しいですよ、握り！

チューブではなく、生わさびをその場ですってます！

そして・・コショウがたっぷり効いた巻き寿司がうまし！

お好みアレンジ巻きの「炙りトロニンニク」（左側４個）、これは必食の旨さです！ビールも日本酒もよく合います。オフィシャル：メニュー

そして、お味噌汁は・・・板さんの提案で、最初におろしていた鯛のあらをあら汁にしてみましょうか？ と。うわー嬉しい！

単に女の子が可愛く握ってくれるだけのお店じゃないですよ♪

お魚のお出汁が出ていて、これもとっても美味しかったです。

★

オープン直後の店内には、出張で東京に来ているというサラリーマンや、男性2人組がすでに入っていましたが、カウンターの子がしっかり喋りかけたりの接客も素晴らしく、一人で来ても楽しめそうです。

櫻田のお寿司を握ってくれたAoiちゃんは、明るくて親切でサバサバした、面白楽しい女の子。笑いの絶えない楽しい時間を頂きました♪

しかも、実を言えば全然期待していなかった料理の腕前やメニューの提案、細かい心配りなど、ジャンピング土下座したくなるくらいでした。

しかも可愛いって、どういうことよ。

美味しいお寿司と楽しい時間をありがとうございましたっ★

オフィシャルサイト：なでしこ寿司

御徒町の「寿司幸」さん。

まずオーダーしてくれたのが、名物らしい「ネギトロ」

いきなりネギトロ？と思いつつ、出て来た物体にまず驚く。どーん。

なんだこのすごい感じ←言葉にならない

で、のりで巻いて自分でお好みに取って食べる。

お喋りに夢中で、一口二口は普通のネギトロだと思って食べていたのだけれど・・・ふとお口の中が幸せになっていて、美味しい美味しいと主張していることに気付く。

あれ、これ、普通のネギトロと全然違う、すっごい美味しい。なんだか甘くて、ふわっとしてて、べちゃっとしてなくて、甘くて、美味しい。何これ？

しばらく興奮してネギトロを食べる、食べる、美味しい。

「タクトロ」もする

ぽりぽりとした食感がたまらない。

そして再びシンプルにネギトロ。美味しい。美味し過ぎる。

これは必食！

★

また、カウンターの板前さんがフレンドリーで、やりとりも楽しい。

てやんでいぃっな感じが、カッコいいです。

★

マグロ。これもフワッとサクッと甘い。ふと、まい泉の豚カツを食べた時の食感を思い出す。いやなんか、そういう、あり得ない感じの食感で。

アジ。

カツオ

昼間っからお好みでいろいろ握って頂き、そうそう、昼からビールという幸せ。

ふわっと甘い穴子。

奈良漬け巻き。

イカ。

奈良漬けと日本酒←昼間っから

回らないお寿司屋さん、お値段怖い・・・と思いきや、拍子抜けする程のコストパフォーマンスでした。

食べログによると夜の予算が￥3,000～￥3,999というゾーンですので、相当リーズナブルです。

ちなみに、握りは全部「シャリ小」で頼んで頂いて、2貫ずつ頂きました。

オススメです！

お手頃価格でお寿司が食べられて、お寿司以外のメニューも豊富ないつもの店で。

酢の物で飲みスタート！

お刺身盛り合わせ。トロが、トロが・・・。

八海山がうまい！やはり新潟のお酒が好き。

小松菜など、ヘルシーメニューを挟みつつ。

かれいの煮付け。

お寿司いろいろ。これは炙りえんがわ、しめさば、玉子。

たくあん巻きに、茶碗蒸し、しじみ汁でシメ★

あぁ、いよいよ今年も終わりだ！

日曜日の14時頃に通し営業している寿し屋は少なく苦戦しましたが、あまり派手だったり敷居が高過ぎない、さらに明治８年創業という伝統のあるお寿し屋さんを発見し、決定！ランチタイムはセットならお手頃なものも沢山。

オフィシャルサイト：東寿し
http://www.azumazushi.com/

まずは、無事に札幌に着いたぜ乾杯！くーーっ！

軽くお刺身でも頂きつつ、

3点盛1,000円

酢の物が貝だったので避け、アスパラバター焼き。ビールぐびぐび。

バター焼き、確か800円

バッハ君がどうしても天ぷらが食べたいとオーダー。エビにカニにキス・・・カニの身がたっぷりで美味しく、サスガ北海道だよね〜という気分に。

2,800円

白身魚のすり身が好きなんです。さつま揚げ。

600円

からの、シメのお寿し。左はバッハ君。右の炙り3貫は櫻田。いやー炙りモノが好きなんですけど、ほんとトロトロで美味しかったです。お腹の余裕もなかったので、ピッタリサイズ。

左が9貫3,000円、右が炙り3貫1,200円

エビの可愛いお頭が入った汁椀もついて、大満足のお寿し飲みでした！

とても印象的だったのは、店員さんの親切で心のこもったサービス。押し付けがましくなく丁寧で、旅先で少しだけ緊張気味だった二人を、ふんわり癒す笑顔が素敵でした。帰りがけ少しお話しもしましたが、旅先は何より、現地の方との出会いや交流が楽しいですね〜。

今気付いたんですけど、食べログにクーポンついてました！小生ビールとか・・・・くーーーっ！