バッハ家ではこのところ、焼肉と言えば叙々苑です。

一番の理由は、叙々苑の「特選タン塩焼」「厳選三点盛」が、櫻田を最高に幸せにしてくれるから♪

これまで、何件かの焼肉屋さんで、そのお店で最高のお肉を頂いたけれど、叙々苑の「特選タン塩」「厳選3点盛」ほどに美味しいお肉はなかった・・・っていうか、叙々苑のお肉の方が圧倒的に美味しかった！

バッハ：もしかしたら、もっと美味しいお肉を食べられる焼肉屋さんは、あるのかもしれないけれど・・・

高級過ぎると支払えないし(笑)、徹底リサーチするほど胃腸は強くないし、年に1，2回の焼肉フィーバーを残念な結果にしたくないし。

さらに、昭和過ぎて落ち着く店内と、広くて仕切られた席、店内もお手洗いも掃除が行き届いていて、接客も丁寧。出掛ける先にだいたいお店があって、そして、どこのお店でも（言うほど行ってない）、ほぼ同じように美味しいお肉を頂ける！という点も含めて、バッハ家の舌にも性格にも、叙々苑が合っていると思います。

一言で言えば「間違いない」ですが、

１．何しろ肉が旨い
２．確実性が高い
３．環境やサービスが高く安定

あ、予約が取りにくい点以外は、大好きです(笑)

★

という、叙々苑が好きな理由を語り終えたところで、去年頂いた5,000円分の叙々苑券を握りしめて、約半年ぶりの叙々苑へ。

ほんと、思った通りに予約が取れず・・・わりと、人気店とそうでもないお店との格差がある気がする、叙々苑。

（上野広小路店は予約が取りやすい印象）

見よ！この昭和感！

カウンター席などは別ですが、通常どの席もセパレートされているので、周囲の音等も気になりません。

あと、コート掛け（実家にありそうな昭和なやつ）にも、手荷物にも、カバーをかけてくれるのも好き。

すぐ店員さん来てくれるし、そういうところも好き。

まずはビールで乾杯！

生中：950円（税込）と、ちょっとお高めです。

まずはビールのお供に、焼肉のお供に、ナムル：800円とキムチ盛り合わせ小： 1,650円）はマスト！

今回チャレンジしたのは、どんこ焼！

キノコ好きとしてはたまらないこの、高級生しいたけー！

で、お肉は、奥から、

・豚バラ塩だれ焼：1,900円

・特選タン塩焼：6,200円

・厳選三点盛（特選サーロイン焼、特選カルビ焼、上ヒレ焼）9,200円

叙々苑の牛タンは、一番いいのを一度食べてしまったら、他の牛タンが食べられなくなる・・・

弾力はあるのに、固くなくて「サクサク」してる・・・そう「サクサク牛タン」なんです、マジ旨い！

そして、安定の上品なヒレ、脂の甘みで脳がバグるカルビ、ご飯が何杯でもいけちゃう（白いご飯は必須）、柔らかくてこれまた甘いサーロイン！マジ旨い！

美味しいお肉って、なんか、頭を狂わす薬が入っているよね・・あぁ、生きててよかったよ！的な多幸感に包まれて、頭がお花畑っていうか、お肉畑になる。

そして、カルビやサーロインを食べられる胃腸を、できるだけ長く維持したい、健康でいたい！と切に願いつつ・・・最後に余計なものを投入。

石焼きビビンバ：小盛 1,500円

ナムルがあれだけ美味しいのだから、石焼ビビンバも・・・もちろん超美味しい♪

お焦げを堪能した後は、アイスとあたたかいお茶。

「あったかいお茶」が出て来るところも、すごく好きです。

ということで若干食べ過ぎましたが、年に1,2回の叙々苑焼肉を楽しめるよう、健康には気を付けて過ごしたいと思います。

そしていつかこれを頂くぞーーー！

• 特選シャトーブリアン(150g)　12,000円

何かの記念にとっておきたいと思います！

オフィシャル：叙々苑 | 店舗情報 | 叙々苑 上野広小路店

上野に3店舗あるし、この店舗は3階までぎっしり客席があるんですが・・・土曜日18時過ぎで満席。

たまたま席が空いたみたいで、運よく10分くらいで入れました、予約必須ですね！

1階はこのようなカジュアルなテーブル席なんですが、

3階はいい雰囲気のお座敷です♪

半個室の掘りごたつ席でした、ラッキー☆

メニューやオーダーは、タッチパネルで・・一覧が欲しくなっちゃうのが、昭和生まれですが。

オフィシャルサイト：グランドメニュー | 【公式】焼肉陽山道

↓店頭の看板

まずは、ナムルやキムチ、チョレギサラダでウォーミングアップ！

あ、もちろん生ビールで！

まずはタンですよね！

特上ネギタン塩 ¥3,245

今回櫻田のリクエストは豚トロ！

サクっとした脂身を堪能したくて♪

で、メイン行きますっ！

特上尽くし！

ハラミがぶ厚くてね、ものすごい「肉食べた！」感に包まれます。

しかも、ぶ厚いのに固くなくて、食べやすくてうましっ！

カルビは脂がスゴイ～甘い～

そしてロースはとろける美味しさでした♪

あーもう、肉を食べた満足感で満たされました。

ごちそうさまでした！

デザートメニューのアイスも魅力的だったのですが、食べ終わった直後はお腹がパンパンで何も頂けず・・・・

バッハ君のナイス提案により、ミニストップで「なめらかプリンパフェ」テイクアウトしました！

美味しい楽しいホワイトデーでした♪

バッハ君のお仕事が、ちょうど一段落するので、そのお疲れ様会という名目もあり。

THE 昭和「叙々苑」上野広小路店

まごうことなき、昭和館！

いいわいいわー落ち着くー♪

昭和生まれの夫婦ですから。

ビールとキムチで乾杯！

バッハ君、お仕事お疲れ様～！かんぱ～い！

久々にお店で飲む生ビールは、やっぱり美味しい！

お店の方もとても嬉しそうで、こっちも嬉しくなります、っていうか、嬉しい！

前回のランチでは紙エプロンでしたが、ディナーは布のエプロン！

しかも、お店の方がエプロンをつけてくださいます。

偉くなった気分(笑)

まずは、キムチ盛り合わせと、叙々苑サラダで。

そこはかとなく、上品な佇まい、上品な美味しさです。

茄子のキムチって珍し美味しい！

特選タン塩の驚くべき旨さ！

まずは、特選タン塩焼き。

まあすごいお値段なんだけど、まあすごい美味しかったというか、今まで食べていたタン塩とは次元が違った・・・。

お店の方曰く、特選タンにはコダワリがあるそうで・・・いろいろ伺ったのですが、早速お酒も回ってよく覚えていないという・・・すみませんごめんなさい。

「きめ細やか」という単語が頭に残っております。

そして、焼いた姿も、どこか上品で美しいピンク色をなさるのです・・・。

えぇ、1枚約900円・・・一食分の食費かいっ！ってお値段です。

その美味しさをうまく表現できないのですが、

・すっごい柔らかい
・ジューシー
・旨味が強い

タンって、固い、安いとゴムっぽい、味が淡泊ってイメージあるので、高級肉に慣れていない櫻田、大興奮。

これだけでも、貴重な体験でした、えぇ。

ネギ巻ロースの脂・葱一体型ジューシー！

お次は、ネギ巻ロース←勝手に名前を変えるな

正しい焼き方は分からないのですが、包んだままガンガン焼き、中のきざみネギと、ロースの脂が混じりアツアツジューシーになってから、お口の中に放り込むと・・・

アツッフッーアツッ

ってなりながらも、食べたことのない脂ネギのジューシーな旨味が、アッツアツで、ウマウマでもう・・・アツウマ！

外側がカリッと焼けていて、中はちょっとだけレアが残ってる感じが、もう、プライスレス！←意味不明

っていうか、これも1個900円以上なんですが、もう、もう、初体験な美味しさでした！

厳選三点盛り～上ヒレ最高～

締めはこの一皿！

各部位、最高レベル盛り合わせ、です。
（150gで12,000円のシャトーブリアンを除くｗ）

まずはロースから。

ま、とろけるよね。

で、前回も今回も、やっぱり一番美味しかったのは「上ヒレ」。

今回も素晴らしく美味しくて、いい肉には何か媚薬が入っている説は、間違いないと確信しました。

ものすっごい幸せ脳内物質が出て、天国に行けます（個人差はあります）。

最後は、アイスかシャーベットが無料で付きます。

アイスクリーム派ですが、今日はお腹いっぱい過ぎて、シャーベットにしました。

あぁ、もう、至福のひとときでした。

お会計

今回は、少数精鋭で、全てホームランバッターみたいな感じの布陣で、どのお肉も、単純に割ると（厳選3点盛りは格差が多少あるが）お肉1枚900円前後ということでした。

こんな贅沢、しばらくないわ・・・明日からというか、今日からつつましやかに過ごしております。

ちなみに、今日口内炎が出来ました・・・天罰か(笑)

オフィシャル：叙々苑 | 店舗情報 | 叙々苑 上野広小路店

毎年恒例、平日有休をとってもらってのお花見の後は、グルメ♪

今年は叙々苑へ。

全て半個室状態になっているのが嬉しい♪

なんかこう、昭和的な高級感、がするのは、気のせいではないだろう。

ランチメニューもあるのですが、

出資者がアラカルトご希望ということで、贅沢させて頂きました♪

まずは生ビールで乾杯！

お肉を焼いてる間につまむ、ナムル700円とキムチ800円は必須。

紙のエプロンを渡され、気合を入れます。

まずは、上ネギタン塩 3,000円。ネギたっぷり過ぎです。

奥は、豚バラで、ランチサイドメニューで600円♪

焼肉って、バッハ家ではタンから。とりあえずビールくらい、とりあえずタン、です。

タンと豚バラを交互に食べつつ、メインへと盛り上げて行きます。

以前いただいてめちゃくちゃ美味しかったので、これ狙いで行ったんですが・・・ 厳選和牛盛合せ、和牛三点焼盛　9,000円！

8枚で9,000円・・・・心して頂きますっ！

ヒレは分厚いのですが、サクサクとして、容易に噛み切れる、とろけるような甘さと柔らかさ・・・あぁ、バッハ君が神様に見えてくる！

その他、野菜スープ小盛500円と、サラダ、ライス等をオーダー。

大変幸せなひとときを、ありがとうございました！

美味しい肉って、何か媚薬が入ってる気がする。

あ、最後に杏仁豆腐が付いてましたが、撮り忘れました！

焼肉のたれはいつも使い切れないので、作りました。

Cookpad：自家製焼肉のたれ　をベースにコチュジャンを足したり、少し砂糖を控えたり。

焼肉のたれを買う予算で、お肉をワンランクアップさせました(笑)

お肉の奥は、Cookpad：ごはんがすすむ♪ニラ卵モヤシ

野菜をもりもり足して、バランスよく～。

ごちそうさまでした！

ということで、久しぶりに自宅焼肉♪

バッハ君が日頃買えない値段の肉を買って来てくれました♪

ナムルも買って来てくれたので、野菜を用意して、牛タン用の塩ダレを作っただけ。

派手に焼きまくったので、ガラステーブルの上がベッタベタに。

床やら壁やら掃除して、洋服まで着替えて、落ち着いたところで、最後にこちらを。

贅沢な夜でした。

ごちそうさまでした！

シメは冷麺♪

腹ごなしに散歩して帰りました。

良い季節ですね〜。

なぜか中瓶一人一本。

やっぱりまずはこういうの行きながら、ビールを頂きたいですよねぇ〜。

そしてどーーーーん♪きゃーーーぎゃーーーーっ♪お肉〜贅沢〜☆

じゅうじゅう。

テールスープなど頂きつつ。

シメは冷麺。

あと何か頼んだような・・・とにかく今お腹がはち切れそうです。

今年も一年楽しかったね〜、よく頑張ったね〜と、年末感を満喫しておきました★

新聞紙敷き詰めて万全の対策を・・・ま、全然万全じゃなかったですが。
もやしニラナムルと、人参ナムル、わかめスープ、塩ダレを作りました。

今回は分厚くサシが入った肉に心ときめきました。
えぇ、バッハ君も櫻田も肉大好きです。

今回は海老も焼いてみました。
丸まらないよう、食べやすいよう串をさして丸焼き・・・
アチッ、アチチッと言いながら、ぷりっぷりの身に塩を振って頂きました。

焼肉美味しい、楽しい、準備がラクチン♪

ジャンキーナイト（スナック菓子で一杯やる）の準備もしていましたが、
お腹がいっぱいでできませんでした。

短くて、のんびりと、楽しい夏休みでした！

で、バッハ帰宅

バッハ：ちょっと高いの買って来ちゃった♪
こずえ：ふーんどれどれ・・・ぎゃーーーーーーーっ！ナニコレグラム1,850円ってーーー！！

こずえ：あなたの誕生日のステーキ肉↓より高いじゃないのーーーーｗ

＃2013年バッハ誕生日
https://taberu.sakuradakozue.com/20131221dinner/

こずえ：これで夫婦喧嘩に発展することも考えられるな(笑)
バッハ：私がいっしょうけんめい節約してるのに、あなたって人は！だいなしじゃないのっ！
こずえ：君が喜んでくれるとおもって・・・って！何茶番劇やってんのよ(笑)男女逆だしっ(笑)

いやぁ、良い肉ってウマイですね。
自分じゃこの値段の肉は絶対買わない（買えない）けど・・・

美味しくって楽しい、夏休みの夜ご飯でした～♪