・回鍋肉
・ポテトサラダ
・肉みそde野菜
・椎茸のチーズ焼き
・じゃこおろし

ポテトサラダって、意外に時間と手間がかかったりしますよね・・・

野菜ばかりですが張り切って作り過ぎ、夕ご飯の時間が20分以上遅くなってしまったけれど・・・お腹空いてからの乾杯は最高♪←秒で顔が真っ赤に

ちなみに、回鍋肉の頂上決定戦をやってるんですが、この土井善晴先生レシピ、ヒット！

レシピサイトに載ってないので、レシピ本を掲載しておきます。

味付けは、お味噌・砂糖・豆板醤のみの、シンプルさ。

これを、お肉に焼き付ける感じが何とも美味しいです。

やっぱり、甜麵醬は要らないかな・・・冷蔵庫もシンプルになって、一石二鳥です。

土井先生のレシピは、手順にちゃんと意味があるなと感じられて、説明もちゃんとあって、お料理上手になれる気がします！

タダで沢山見られるので、是非！

土井 善晴さん｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】

ナポリタン傑作です。

両親も年老い、いろいろと問題が発生して来て、ソーシャルワーカーさんも交えての家族会議でした。体調がイマイチだったのもあり、心底疲れ切り、昨日はブログをお休みしました。

家族は自分の鏡・・・両親が抱えている問題をみつめながら、自分の問題を見つめているようでした。

上から目線にならず、価値観を押し付けず、両親の心に寄り添えているだろうか・・・しかし今そこにある問題はどうにかしないと・・・その試行錯誤の中で、自分自身の心にも寄り添えていない自分を、他人軸で自分責めする自分を見つける・・・。

これからチョイチョイ、実家に通う予定です。

さて、一昨日(笑)のランチは、春限定オイスターソース味の、マルちゃん焼きそば。

いつもの味でいいかな、という感じでした(笑)

野菜を入れ過ぎて味が薄くなる時は、オイスターソースを入れるので、いつも通りな感じで。

3食なので1食余る件は、今回もお弁当で解決しました。

夕ご飯は、鶏モモ肉とキャベツの塩炒めなんだけど・・・なんとなく、焼きそばと似た感じになってしまった！

Cookpad：■旨い！鶏肉とキャベツの塩にんにく炒め■ 

櫻田がとっても好きな味は、「塩＋鶏がらスープの素」の、塩炒めで、コクを出すなら＋オイスターソース、ニンニクを追加するとバッハ君もが喜ぶ、というのが最近分かってきたことです。

↓この味付けが美味し過ぎて、それがきっかけで。

Cookpad：再現！ほっともっとの肉野菜炒め

少しずつ、自分なりのレシピも発展させていきたいなぁ。

そもそも、すごく美味しいペペロンチーノをレストランで食べたことも、多分ない・・・食べたことないのに、できるワケがない。

で、200円くらいのインスタントペペロンチーノにしてみたら・・・

予想外に「茶色」な仕上がりで・・・にんにく醤油味だった(笑)

美味しいペペロンチーノのお店に行け。

さて、気を取り直して夜はカツオの竜田揚げ。

お昼から漬けこんでおいたので、味濃く美味しくできました！

Cookpad：鮪・鯖・鰹・鮭！アラde激ウマ♡竜田揚げ

お昼からの漬け込みで十分でした。

Cookpad：お弁当にぴったり♪椎茸の甘辛煮

こちらは、1本だけ残っていた茄子も投入して、ご飯のお供に。

ちょっと塩分過多ですが、美味しい夕ご飯でした。

無敵の5月が終わってしまった・・・6月って梅雨だしどうにもエネルギーが沸いてこないので、大人しくしてようと思います。

ま、本格的な夏が始まると、暑過ぎてエネルギーが沸いてこないのですが(笑)

どういうこと？：昨日の食卓～ハンバーガー・あじの塩焼き・更年期障害～

最近よく寝られなくてツラいんですよね・・と、食卓ブログが愚痴ブログと化しておりますが、老いや衰え、不調に囚われ過ぎず、体の声を聞きながら、自分にできることを積み重ねて行くしかない。

あぁ、黄桃缶詰とパプリカが食べたくなった。

好きなものを、好きなだけ、好きな時に食べるって、理想。

過食は、体の声を無視した、脳における欲望や快楽の暴走なので、好きなだけ食べる、とは全然違う。

だから、好きなものを、好きなだけ、好きな時に食べるって、体とのつながりが切れてると、結構難しいんじゃないかなぁ。

何が食べたいかさえ、手間とか、予算とか、他人への気遣い過ぎから、分からなくなることも多くないですか？・・・体の声より、脳の声が優勢。これ、インスタ映えするかしら？って(笑)

でも、体だけでも、生存本能で今あるだけのものを胃に収めようとしてしまうかもしれないから、脳のコントロールもある程度必要で、しかし暴走もさせてはダメとか・・・

あぁ、また考え過ぎのスパイラル(笑)

夜ご飯は、鶏モモ肉をたっぷりと～そして、ちょっぴりお酒も♪

Cookpad：簡単♪鶏肉と茄子のみぞれ煮 

このレシピ美味しいーーー♪

鶏の脂とお酢がいい仕事してくれてます。おススメです。

★

悩みは変わらず尽きないし、いつまでたっても自分の悪い（嫌いな）所は良くならず、同じところをグルグルしてるような気がする。

先日のお誕生日ステイで、過去のお誕生日ノートを見返しながら、自分の成長のなさに笑けてきました・・・10年以上前から、だいたい同じこと反省してるのよ(笑)

焦るな、頑張り過ぎるな、過食するなって、ずっと言ってるの(笑)

でも多分、笑けて来たってことは、そんな自分を俯瞰できるようになったからだし、自分を嫌う自分を含めて、受け入れられつつあるからかな。

きっと、焦るな、頑張り過ぎるな、過食するなって、10年後もお誕生日ノートに書き続けていることを、楽しみに思いつつ(笑)

眠い・だるい・寒いのに暑い！

自律神経・ホルモンバランス的にダメ感・・・更年期障害なのでしょう。

体は冷えるのに暑いっていうのが地味にツライです。

ホルモンでも検査してもらおうかな～。

さて、昨日のランチは、バッハ君とグルメバーガー屋さんへ♪

レタス畳みは人形町ブラザーズ系か。

バーベキューソースで、どこか照り焼きソースっぽい感じもして、旨い♪

ランチが豪華すぎたので、夜は焼き魚定食。

新鮮そうなアジが安かったので買い、頭が残るように処理して・・・今回頑張ったのは、胸びれや背びれがキレイに立つように、塩を塗りこんだこと。

そして、カリッと香ばしく焼けて満足の出来に♪

後は、コウケンテツさんレシピの、肉入りきんぴらでボリュームを足して、ごちそうさまでした！

更年期障害にめげず、しかし、抗わず、飲み込まれず。

どうにか切り抜けたい47歳です。

小さなことなんですが・・・最近頑張ってるのは「炒め過ぎない」こと。

生っぽいピーマンとか、固いキャベツより、炒め過ぎの方がマシだわ・・・って、無神経に火を入れ過ぎる傾向があるので。

今日は絶妙なような、もう10秒炒めたかったようなピーマンの固さでした(笑)

精進あるのみ！

夜は、次の日ハンバーガーランチの予定なことを忘れて、トンテキ。

脂身をカットしつつ、大好きな栃尾揚げと小松菜のさっと煮に、豆腐のめかぶかけで、ヘルシーさを演出。

どうにか胃腸は健康を保てたようです（櫻田は脂モノに一番弱い）

★

誕生日で外食が多かったけれど・・・お誕生日ステイしている時に、昔の手帳を見てたらね、結構外食してたし、飲んでたし、遊んでたというか、外に出てたなぁ・・・と。

なんかちょっと、ウズウズして来ました！

レッツ遊ぼう♪

なんかさ、上半身がほてって、下半身が冷えて、そして眠い・・・47歳になった途端に更年期障害？ただの疲労？

とりあえず、あまり頑張らないようにして、ゆっくり過ごしたいと思います。

★

さて、昨日在宅勤務のバッハ氏とのランチは、鴨葱蕎麦っぽい、鶏モモ肉葱蕎麦。

焦げ目をつけているので、香ばしい香りが。

鶏肉とネギに焼き色を付けて、めんつゆで煮ただけ（ちょっと砂糖で甘めに）なのに、豚ネギよりちょっと高級感があっていいかも。

夕ご飯は、回鍋肉なのですが・・・実はこれ、クックドゥです。

野菜を2回に分けて炒めるなど、作り方に忠実に作ったら美味しくできました。

実は、回鍋肉って100%満足いく味に作れたことない・・。

ということで、市販の味を試してみて、美味しかったらもうそれでいいじゃないか！って思ったんですが・・・なんかイマイチ決め手に欠ける気がしたので、近いうちに自分で回鍋肉作って、決着付けてみようと思います。

後は、間違いない中華サラダと、冷凍餃子、残り野菜で中華たまごスープ。

Cookpad：我が家の定番やみつき☆もやしの中華サラダ 

久々に、手作り餃子も作ってみようかな～。

これは、ドレスを一日中作っていた時の夜ご飯。パッと見は、なんかちゃんとしているように見えるのですが・・・（詐欺ですみません）

サンマの開き：焼いて大根おろし添えただけ

ポテトサラダ：昨日の残り

長芋と大根のあえ物：さいころに切ってめんつゆ和えただけ

ベーコンとブロッコリー：軽く炒めただけ

お味噌汁：インスタント

ということで、超特急で作った食卓です。もう、一秒が惜しくて。

★

さて、お誕生日ステイ＆ディナーから帰って来て、疲労感と燃え尽き感が抜けない昨晩は、買い物に行くのも億劫で、どうにか家にあるもので作ったもの。

しかも、2日間家を空けたので、食材はほとんど使いきっていて・・・缶詰メイン！

ほんと簡単なこちら、Cookpad：さば缶(鯖の水煮缶)で簡単！鯖の南蛮漬け

新玉ねぎサラダ・茹でたブロッコリー・頂きものの缶詰おつまみと、冷蔵庫で忘れられていたメンマと大根のあえ物。Cookpad：メンマと大根の和え物（結構イケます！濃いめ味付け推奨）

全く火を使わない食卓となりました！

今日からまた、ゆるゆると日常を取り戻したいと思います。

★

ということで、47歳になりました！

年齢に抗い過ぎるでもなく、諦め切るでもなく、今の自分を愛おしみ、美しく輝かせたいと思います。

47歳の一年も、どうぞよろしくお願いします。

歯を見せて笑うの苦手なんですが、写真を撮って下さったお店の方と、だいぶ打ち解けた後で、何かやりとりで笑った瞬間を撮って下さった、記念すべき一枚です(笑)

ちなみに、お誕生日ステイにヘアアイロンを忘れて、髪のセットができなかったのが心残りです。

明日、は今日です。5月19日木曜日中に仕上げなければ、20日金曜日からのホテルステイに間に合わないのです・・・。

バッハ：ミシン担いでチェックインだ！

こずえ：担げるかっつーの！

（80年代のラジカセ担いでHEY YOーなジェスチャーしつつ）

けど、本気で針と糸を持ち込みたい・・・って、去年もペニンシュラ泊まる前日に、同じこと言ってた(笑)

ということで、夕飯作ってる時間が惜しいから、冷凍していたドライカレーの残りと、足りないので、ボンカレーを買って来て、ハーフ＆ハーフ！

しかも、惣菜売り場のとんかつも乗っけた！

あまりにも、なので、ポテトサラダとスープを付けて、美味しくごちそうさまでした！

っていうか、ボンカレー美味しかった♪

あぁ、今晩の夕飯どうしよう～もう、吉牛で済ませたい！

今日はマジで徹夜かしら・・・←むしろワクワク

金曜日の朝までに出来ればいいんだけど、直前に徹夜するとクマで来ちゃうから、前もって徹夜。

で、今週はバッハ君の忙しさも小休止らしく、夕ご飯に帰って来てくれました♪

惣菜2点は昨日のもの。新たにきゅうり＆長芋サラダを追加。

で、メインは見えてないけど、鮭のホイル焼き。

生鮭で作っていてイマイチだったんだけど、塩鮭で作ったら、味が決まった！（バターポン酢）

ただ、塩分過多だな・・・要検討。

で、バッハ君からお土産♪

なんで？って聞いたら、今週お誕生日だから、とな！

週末はディナーの予定あるのに・・・私って幸せ者だわ～♪

バーンとオノロケたところで、今日はこれにて！